適切な衛生管理の知識及び技術をもっている狩猟者が内臓の異常の有無を確認し、記録してください。なお、屋外で摘出された内臓は食用にしないでください。 捕獲から搬入…
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2021年8月31日
狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html
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2022年9月6日
野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理 html
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行うべく「鳥獣の保護及び狩猟の適正化に関する法律」が改正され、法に基づいた野生鳥獣の管理が行われています。近年、野生鳥獣の捕獲数が増加するとともに、捕獲した野生…
