かくにんしましょう。ステーキ肉とひき肉のちがい 牛肉は、牛のきん肉です。 大ちょうきんははじめから、牛肉（きん肉）についているわけではなく、牛のおなかの…
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2023年12月28日
ちょうかん出けつせい大ちょうきんのお話 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品のおはなし（子どもむけ） > 食中どくについて、もっと知りたい人へ
2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
)ユッケ、生タルタルステーキ、牛刺し、タタキ(2)成分規格 腸内細菌科菌群が陰性であること 陰性確認の記録を1年間保存すること(3)加工に使用する肉 加工…
2021年9月16日
食肉の生食等による食中毒防止について （Word 42.5KB） word
例：ユッケ，タルタルステーキ，牛刺し、牛タタキなど）として販売・提供する場合は、保健所に『生食用食肉取扱施設』の申請・届出が必要です。営業を検討される際は、保健…
