肉塊の表面から深さ1cm以上の部分までを60℃で2分間以上加熱する方法またはこれと同等以上の殺菌効果を有する方法で行ってください。 加熱殺菌を行った後は、速や…
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2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
2024年6月28日
詳細版 （PDF 436.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
喚起をホームページや広報誌等を活用し、引き 続き情報発信を行います。 ノロウイルスに関しては、全国における食中毒患者の 46.6％がノロウイルスを原因とし…
2023年6月23日
詳細版 （PDF 407.7KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
喚起をホームページや広報誌等を活用し、引き続き情報発信を行 います。 ノロウイルスに関しても、全国における食中毒患者の多くがノロウイルスを原因としているこ…
2023年7月12日
令和5年度事業実績（第4期） （PDF 107.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
れる。 31 「広報ぎふ」での情報提供数 （累計） 回 36 48 60 食品衛生課 令和元年度において、紙面に限り があること等から目標を下回った…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
長） 知事直轄 広報課長 清流の国推進部 清流の国づくり政策課長 危機管理部 危機管理政策課長 防災課長 環境生活部 廃棄物対策課長…
2022年6月21日
詳細版 （PDF 286.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和3年度 監視指導業務の実施結果
をホームページや広報誌等を活用し、引き続き情報発信を行います。 ノロウイルスに関しても、全国における食中毒患者の過半数がノロウイルスを原因としていること…
2022年7月8日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
販売したり、不適切な広告宣伝が行われることのないよう、 事業者に対する指導を徹底し、健康食品の安全性を確保します。また、消費者が、必要性 の有無や使用方法な…
