者の養成施設において所定の課程を修了した者 食肉製品製造業の衛生管理業務に3年以上従事し、都道府県知事の登録を受けた講習会の課程を修了した者 生食用食肉取扱…
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2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
、速やかに作業所外の所定の保管場所に搬出します。作業中、一時的に保管し た場所は、十分に洗浄・消毒を行うとよいでしょう。 排水は必要に応じ、グリストラ…
