ことは、牛肉の生食を推奨するわけでも、また100%の安全を担保するものでもありません。 そのため、お子様や高齢者の方は、引き続き、肉の生食は避け十分加熱して食…
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2025年8月25日
食品の表示(事業者の皆様へ） html
改正前はくるみは表示推奨品目でした。 表示変更の猶予期間は2025年(令和7年)3月31日をもって終了しました。 原材料や製品の表示ラベルを再確認し、「くる…
2022年3月29日
岐阜市HACCP導入施設認定制度実施の手引き （PDF 2.0MB） pdf
れ、各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。 36 ○導入のための７原則１２手順 ＨＡＣＣＰは以下に示す７原…
2025年4月11日
指導者用教材 （PDF 1.4MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
な限り表示することが推奨された２０種は、症例数や重篤な症状を呈する者の 数が継続して相当数みられますが、特定原材料と比べると少ないものです。 食物アレルギ…
2024年4月11日
食品の安全に関する岐阜市実施計画（第5期) （PDF 2.3MB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
、そば、落花生 【推奨されている表示：特定原材料に準ずるもの２０品目】 アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、 牛…
