ント5 食事 盛り付けは清潔な手で、清潔な器具を用い、清潔な食器に。 家族みんなで食前の手洗い。習慣づけましょう。 調理後は、時間をおかないで早く食べ…
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2022年9月6日
野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理 html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
な処理方法についても盛り込まれています。 関連情報 厚生労働省 ジビエ（野生鳥獣の肉）の衛生管理（外部リンク） 農林水産省 野生鳥獣に…
2021年9月2日
HACCPに沿った衛生管理 html
組んでいただくことが盛り込まれています。HACCPについては下記リンクをご参照ください。 HACCP（ハサップ）（厚生労働省）（外部リンク） 「HACC…
2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
肉塊を、細切、調味、盛り付けることを言います。 他の設備と区分され、器具及び手洗いも専用の設備が必要です。 83℃以上のお湯で器具を洗浄、消毒できるようにす…
2023年5月31日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 715.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
で茹でためん 類に盛り付けたもの 。 ・同一区分で調理した煮物、焼物、揚物、茹物・蒸物をその場で茹でためん類に盛り付 けたもの 。 ※水さらしなど水…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
で茹でため ん類に盛り付けたもの 。 ・同一区分で調理した煮物、焼物、揚物、茹物・蒸物をその場で茹でためん類に盛り 付けたもの 。 ※水さらしなど水…
2023年2月13日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 395.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
で茹でためん類に 盛り付けたもの 。 ・同一区分で調理した煮物、焼物、揚物、茹物・蒸物をその場で茹でためん類に盛り付けた もの 。 ※水さらしなど水…
2023年2月13日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 420.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
で茹でため ん類に盛り付けたもの 。 ・同一区分で調理した煮物、焼物、揚物、茹物・蒸物をその場で茹でためん類に盛り 付けたもの 。 ※水さらしなど水…
2021年7月27日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 557.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
⾷品）を開封、加温、盛 り付け等して提供する営業（⾷品例︓そうざい、ハム、ソ ーセージ、スナック菓子、缶詰、おでん等） (ⅱ) 半製品を簡易な最終調理（…
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
食品）を開封、加温、盛り付け等して提供する営業 （食品例：そうざい、ハム、ソーセージ、スナック菓子、缶詰、おでん等） （ⅱ） 半製品を簡易な最終調理（揚げる…
