又は冷凍設備 肉の表面温度を10℃以下に保つ必要があるため、加工室、調理室の温度を低く保てる設備を設置するか、速やかな作業が必要です。 生食用食肉(牛肉…
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又は冷凍設備 肉の表面温度を10℃以下に保つ必要があるため、加工室、調理室の温度を低く保てる設備を設置するか、速やかな作業が必要です。 生食用食肉(牛肉…
、調理工程中の肉塊の表面温度が10℃を超えないようにしてください。 加工の加熱殺菌は、肉塊の表面から深さ1cm以上の部分までを60℃で2分間以上加熱する方法ま…
の野生鳥獣について、外観や挙動の異常の有無を確認し、記録してください。 食用として問題がないと判断できない疑わしいものは廃棄してください。 2 放血から運搬…
、強火で加熱すると、表面上はよく焼けていても、内部が生焼けとなり、食中 毒になる恐れがあるので、中まで火を通しましょう。 ③ 腸管出血性大…
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日…
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 …
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日…
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 2 太枠内については、必ず記入してください。 …
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 2 太枠内については、必ず記入してください。 講習会名称 …
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 2 太枠内については、必ず記入してください。 講習会名称 …
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日…
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 申 請 者 ・ 届 出 者 情 報 年 月 日…
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 2 太枠内については、変更がある場合のみ記入してください。 …
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 2 太枠内については、変更がある場合のみ記入してください。 …
請書を提出する場合は表面及び裏面に、営業届を提出する場合は表面のみ記入してください。 2 太枠内については、変更がある場合のみ記入してください。 …
どのように 外観、におい、包装の状態、表示(期限、保存方法)を確認する 問題があったとき 返品し交換する ✸ 重要管理のポイント…
その他牛乳に類似する外観を有する乳飲料を含む。)又は 山羊乳としていたが、今後、牛乳や山羊乳以外の動物乳が食用に供されている可能性にかんがみて、単 に生乳又…
測定できる指標又は外観若しくは食感のような官能的指標で設定して いること。 7 モニタリング の方法の設定 ・管理基準の遵守状況を確認するためのモ…
等測定できる指標又は外観及び食感のような官能的指標で認定しましたか。(管理基準は必ずしも数値である必要はありません。) モニタリングの方法…