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2021年8月31日

食品を取り扱う事業所におけるノロウイルス感染予防 html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒の種類と特徴 > ノロウイルスによる食中毒に注意しましょう

の発生予防においては調理従事者ひとりひとりが、自分は感染しているかもしれないという意識を持って従事することが重要です。事業者の方は、調理従事者の中に不顕性感染者…

2021年9月30日

食中毒の種類を知ろう html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 食中毒の種類と特徴

ん。ほとんどの場合、調理従事者の手指から食べ物が汚染されます。特に手指に傷や湿疹がある場合は、そこに本菌が多量に存在する恐れがありますので、使い捨て手袋を着用し…

2023年7月12日

令和5年度事業実績（第4期） （PDF 107.9KB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）

5 集団給食施設の調理従事者等 を対象とした衛生講習会の実施 （集団給食施設）（累計） （受講 者） 人 1,125 1,409 資料配布 …

2022年7月8日

食品の安全に関する岐阜市実施計画（第4期） （PDF 1.2MB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）

集団給食施設 の調理従事者 等を対象とした 衛生講習会の 実施（累計） （受講者） 人 集団給食 施設 ９１６ ５００ １,０００ …

2021年7月19日

飲食店においてテイクアウトやデリバリーを始める事業者の方へ （Word 15.6KB） word

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 食品安全情報

入れましょう。 ・調理従事者の体調管理を徹底し、下痢・嘔吐・発熱等の症状がある場合は調理に従事することを控えましょう。 ・手洗いを徹底しましょう。 ・…

2023年4月27日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 （PDF 660.6KB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の計画

め、衛生的な⼿洗い、調理従事者の 健康管理、施設や器具の適切な消毒、記録の保存等について、監視指導を⾏うとと もに講習会等において啓発・指導を⾏います。 …

2022年3月30日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 （PDF 1.5MB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の計画

め、衛生的な手洗い、調理従事者の 健康管理、施設や器具の適切な消毒、記録の保存等について、監視指導を行うとと もに講習会等において啓発・指導を行います。 …

2021年9月21日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 （PDF 1.3MB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の計画

め、衛生的な手洗い、調理従事者の 健康管理、施設や器具の適切な消毒、記録の保存等について、監視指導を行うとと もに講習会等において啓発・指導を行います。 …

2024年3月12日

「岐阜市食品衛生監視指導計画」詳細版 （PDF 1.3MB） pdf

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の計画

、近年は食品製造者や調理 従事者を介してウイルスに汚染した食品を原因とした事例が多くなっています。 症状は、嘔気、嘔吐、腹痛、下痢、発熱等で、抵抗力の弱い…