いましょう 材料の仕入れ先や仕入れ量の記録(伝票など)は、二週間程度保存してください 参加者に、吐き気・腹痛・下痢等の、食中毒に似た症状が出た場合には、すぐに…
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いましょう 材料の仕入れ先や仕入れ量の記録(伝票など)は、二週間程度保存してください 参加者に、吐き気・腹痛・下痢等の、食中毒に似た症状が出た場合には、すぐに…
装に入れられた状態で仕入れ、そのままの状態で販売する営業を除く。 新規:9,600 更新:7,680 魚介類販売業 店舗を設け、鮮魚介類(冷凍し…
装に入れられた状態で仕入れ、そのまま販売する営業 2 食肉販売業 (包装済みの食肉のみの販売) 食肉を専ら容器包装に入れられた状態で仕入れ、その…
工された生食用食肉を仕入れ、調理のみを行う施設については、食品衛生責任者の資格のみで良いこととしています。 医師、歯科医師、薬剤師、獣医師 医学、歯学、…
1 受け入れ、仕入れ 野生鳥獣の受け入れ時やジビエの仕入れ時には、狩猟者や仕入れ先から、狩猟個体の狩猟状況や食肉処理に関する情報をもらってください。…