特定または多数の者に供与する場合は食肉処理業の許可が必要です。1 狩猟時 血液等から動物由来感染症に直接感染することや、ダニ等を介して間接的に感染すること…
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特定または多数の者に供与する場合は食肉処理業の許可が必要です。1 狩猟時 血液等から動物由来感染症に直接感染することや、ダニ等を介して間接的に感染すること…
特定または多数の者に供与する狩猟者や食肉処理業者、飲食店営業者等が共通して守るべき衛生措置が記載されています。 また、具体的な処理方法についても盛り込まれてい…
又は多数の者に食品を供与する集団給食施設の設置者又は管理者については、飲食店営業の営業者と同じくHACCP の考え方を取り入れた衛生管理を行うものであることから…
多数の 者に食品を供与する集団給食施設の設置者又は管理者については、飲食店営業の営業者と同じく HACCP の 考え方を取り入れた衛生管理を行うものであるこ…