鳥獣の生肉(骨及び臓器を含む。)を販売する営業。 食肉を専ら容器包装に入れられた状態で仕入れ、そのままの状態で販売する営業を除く。 新規:9,600 更…
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鳥獣の生肉(骨及び臓器を含む。)を販売する営業。 食肉を専ら容器包装に入れられた状態で仕入れ、そのままの状態で販売する営業を除く。 新規:9,600 更…
じ。)の肉、皮、骨、臓器等を原料として皮革、油脂、にかわ、肥料、飼料その他の物の製造する場合は、化製場の許可が必要です。「魚介類又は鳥類の肉、皮、骨、臓器等を原…
いか検査を行います。内臓検査 食用として安全かどうか、1頭ごとに内臓の検査を行います。枝肉検査 枝肉について、異常がないか検査します。 合格したも…
について検査します。内臓摘出後検査 内臓やと体の内側の状況について検査します。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。…
肉(牛肉、レバー等の内臓を除く)について、規格基準が定められました。 また、牛の肝臓、豚の食肉(内臓を含む)を生食用として販売・提供することは法律で禁じられて…
やむを得ず、屋外で内臓摘出する場合は、適切な衛生管理の知識及び技術をもっている狩猟者が内臓の異常の有無を確認し、記録してください。なお、屋外で摘出された内臓は…
豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょう(厚生労働省)(外部リンク) より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせく…
判明するまでは枝肉・内臓等はすべて食肉処理場内に保管し、合格したもののみ流通します。 BSE検査数と結果(岐阜市及び岐阜県内分)(外部リンク) BS…
豚のお肉や内臓を生食するのは、やめましょう(厚生労働省)(外部リンク) カンピロバクターによる食中毒にご注意ください(食品安全委員会)(外部…