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を食べましょう。特に加熱調理用の二枚貝には中心部まで十分火を通して下さい。 「食品取扱者の方へ」 A型肝炎ウイルスによる食中毒の対策はノロウイルスによる…

熱しましょう。 非加熱調理時⇒自家製マヨネーズのように材料の卵を加熱しない調理の時は、殻にひびのある卵は使用せず、作ったらすぐ使い切りましょう。 調理を途中…

きるだけ避け、十分に加熱調理をしましょう。 調理したものは、長時間放置しないで、なるべく早く食べましょう。 冷蔵庫に食品を詰めすぎないように、熱いものは冷ま…

」と表示のない肉は、加熱調理用です。 豚肉や豚の内臓（レバーを含む） 【平成27年6月12日～】 鶏レバーやささみなどの刺身、鶏肉のタタキなどの半…

をやめましょう。 加熱調理しても、毒素は分解されません。 大人より体の小さい子どもは、症状がひどく出ますので、特に注意が必要です。 関連情報 …

の加工品（焼き物など加熱調理品も含む）食中毒症状について 食後数分～1時間くらいで顔面紅潮、じんま疹、頭痛、発熱などの症状が起こります。多くの場合6～10時間…

供する際には、十分な加熱調理（中心部の温度が75℃で1分間以上又はこれと同等以上の方法）を行い、生食での提供は絶対にやめてください。 より良いホームペ…

オは熱に弱い菌です。加熱調理する際には内部まで熱が通るよう、十分に加熱しましょう。調理後の食品はすぐに食べましょう 調理後の食品はすぐに食べるようにしましょう…

ラダ等の非加熱および加熱調理済みの食品潜伏期間 数日～10日（他の食中毒菌に比べ長い）主症状 腹痛・水溶性下痢（粘血便）など関連情報 厚生労働省ホームペー…

の調理器具類を使用し加熱調理を行う。 イ 取扱品目ごとに使用する食材から想定される危害が同様である。 ウ 取扱品目ごとに専任の者が調理し、かつ、同一…

予防するには ・加熱調理する。 ・－２０℃で４時間以上冷凍する。 ③ ザルコシスティス・フェアリー 馬や犬の寄生虫で、筋肉に寄生します。人…

の調理器具類を使用し加熱調理を行う。 イ 取扱品目ごとに使用する食材から想定される危害が同様である。 ウ 取扱品目ごとに専任の者が調理し、かつ、…

もに食 品の十分な加熱調理の重要性についても啓発します。 今後も、食品関連事業者に対して監視指導を行っていくと同時に、市民の皆様に対しても、食品 安全に…

ノロウイルｽは十分な加熱調理により不活化出来るため、二次汚染に よるノロウイルス食中毒を防止するため、予防対策の啓発に努めます。 今後も、食品関連事業者に…