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ピ じゃがいもの塩こうじ炒め ＜作り方＞ ①ベーコンは 5㎜幅のうす…

成 さつまいものシチュー ＜作り方＞ ①玉ねぎは 1/4 のくし切り、にん…

） じゃがいものきんぴら （PDF 112.7KB） 厚揚げともやしのオイスターソース炒め （PDF 107.5KB） 郡上味噌けいち…

成 じゃがいものきんぴら ＜作り方＞ ①ごぼう、じゃがいも、にんじんは千切りにし、 ごぼう、じゃがいもは切った後水にさ…

８㎜の角切り、じゃがい もは１.５㎝角くらいの角切りにして水にさらす。 トマトは湯むきして角切りにする。ベーコンは７～ ８㎜幅のうす切りにす…

いちょう切り、じゃがいもは角切りに して水にさらす。 ②ホタテ貝柱は下ゆでしておく。 ③鍋または深めのフライパンにサラダ油を熱し、ベー …

やし 岐阜 さつまいも 茨城、徳島 大根 岐阜 さといも 愛媛 大豆 岐阜 さやいんげん（冷） 北海道 大豆(ゆで) 岐阜 しめじ 長野 白ごま(いり)…

ン　ギョーザ　じゃがいもの中華炒 ちゅうかいた め　ゼリー 揚 あ げパン　焼 ※や きビーフン　杏仁豆腐 あ んに んどうふ 高野豆腐 こ…

ヤ　粉 こ ふきいも　卵 ※たまご スープ　大豆入 だ い ず い り小魚 こざかな 肉味噌 ※ に く み そ 　ふかしいも　キ ※ …

汁 じる さつまいものシチュー　キャベツのカレーソテー フルーツポンチ 肉味噌 ※ に く み そ 　ふかしいも　キ ※ ャベツのおかかあえ …

み そ 　ふかしいも　キ ※ ャベツのおかかあえ 【味 あじ の旅 たび ―滋賀県 し が け ん ―】 しょいめし　牛肉 ぎゅうにく…

※ぶたじる さつまいものシチュー　キャベツのカレーソテー フルーツポンチ シ ※ シャモの天 てん ぷら　おからの炒 い り煮 に 　五目…

み そ 　ふかしいも　キ ※ ャベツのおかかあえ 【味 あじ の旅 たび ―滋賀県 し が け ん ―】 しょいめし　牛肉 ぎゅうにく…

高野豆腐（細かいもの） ４ｇ だし汁 ８0ｇ 砂糖 小さじ 1と 1/2 しょうゆ 小さじ 1と 1/2 本みりん 小さじ 1/2 さ…

方＞ ① さつまいもは、よく洗って乱切りにして、水に さらす。 ②さつまいもの水気を切り、１７０度の油で１０ 分ほど揚げる。揚げ色がついて火が…

フルーツ等、調理しないものについて保存食をとる。 オ 解凍して提供する場合は、計画的に冷蔵庫に移し替えて保管する。 ②調理 ア 清潔な白衣と使…

ス　粉 こ ふきいも　キ ※ ャベツのスープ　小魚 こざかな チ ※ リコンカン　ア ※ スパラのソテー　ポテトスープ　チーズ （令和7年…

じ ※ ゃがいもの中華炒 ちゅうかいた め　　ゼリー チ ※ リコンカン　ア ※ スパラのソテー　ポ ※ テトスープ　チーズ 【ふる…

じ ※ ゃがいもの岐福味噌汁 ぎ ふ み そ し る 　納豆 ※なっとう ツナライス　粉 こ ふきいも　キ ※ ャベツのスープ チ …

じ ※ ゃがいもの中華炒 ちゅうかいた め　　ゼリー ハ ※ ヤシライス　豆 ※まめ のマリネ　コ ※ ーンもやし た ※ けの…