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こ煮 あつめ汁 くず餅 5 調理の様子 青栁様にあつめ汁の調理をしていただいている様子です。味見なども念入りにしていただきました。6 給食の写真 梅林…

盛り付ける際にくずれにくいです。 アレンジしましょう 【サバの煮つけ】 ざらめ（砂糖） 大さじ 1 …

ウ 調理作業中に出たゴミ、学級から戻ってきた残菜などを廃棄しないで保存 する。 エ 関係諸帳簿を整える。 オ 岐阜市学校給食会に措置の…

げ　お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ　ずんだ餅 もち 大根 ※だいこん と豚肉 ぶたにく の煮物 に も …

げ　お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ　ずんだ餅 もち ハ ※ ヤシライス　豆 ※まめ のマリネ　コ ※ …

げ　お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ　ずんだ餅 もち 八宝菜 ※はっぽうさい 　ギョーザ　わ ※ かめスープ…

げ　お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ　ずんだ餅 もち 八宝菜 ※はっぽうさい 　ギョーザ　わ ※ かめスープ…

げ　お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ　ずんだ餅 もち

げ　お ※ くずかけ ほ ※ うれん草 そう のおかかあえ　ずんだ餅 もち シ ※ ーフードライス　グリーンポテト　ア ※ スパラ…

……７ （３）廃棄物処理 ……………………………………………………………７ （４）消毒方法 ………………………………………………………………８ …

レバーを使用し、野菜くずがあった場 合も刃に手を入れないなどに注意し、怪我のないよう作業する。 ⑥ 使用後すぐに、刃こぼれやねじの緩みが無いことを確認する…

……７ （３）廃棄物処理 ……………………………………………………………７ （４）消毒方法 ………………………………………………………………８ …

った汁 じる 　くずまんじゅう か ※ やくうどん　ち ※ くわの磯辺揚 い そ べ あ げ じゃがいもの塩麹炒 しおこうじいた め煮 …

った汁 じる 　くずまんじゅう 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 大豆入 ※だい ずい りツナごはん　小松菜 ※ こ ま つ な …

った汁 じる 　くずまんじゅう か ※ やくうどん　ち ※ くわの磯辺揚 い そ べ あ げ じゃがいもの塩麹炒 しおこうじいた め煮 …

豆腐は、くずしながら炒めます。 水分がでますが、仕上げに加える花かつおが 煮汁を吸っておいしく仕上がります。 花かつおは、固まらな…

まで煮る。（豆の粒がくずれても OK です） ③にんにく、たまねぎはみじん切りにする。 ④少し深めのフライパン（または鍋）にサラダ油、に …

え 岐北 ※ぎほく づくしの味噌汁 み そ し る 　南濃 ※なんのう みかん 煮込 に こ みハンバーグ　ほ ※ うれん草 そう …

え 岐北 ※ぎほく づくしの味噌汁 み そ し る 　南濃 ※なんのう みかん ブリの照 て り焼 や き　こ ※ ぶ汁 じる …

え 岐北 ※ぎほく づくしの味噌汁 み そ し る 　南濃 ※なんのう みかん 東坡肉 ※とんぽーろう （トンポーロウ）　野菜 ※やさい …