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2023年12月28日

高野豆腐入り酢豚 (PDF 159.1KB) pdf

ろす。 ②たけのこ、にんじんは乱切り、きくらげは戻して角 切り、ピーマン、たまねぎは色紙切りにする。 ③干しいたけは水で戻してそぎ切りに…

2023年12月28日

中華あんかけ (PDF 114.5KB) pdf

り、にんじ んとたけのこはせん切り、干しいたけときくらげは 水で戻してからせん切りにする。 ②鍋にサラダ油、しょうがを入れ弱火で熱し、しょう …

2026年1月28日

2月産地 (PDF 85.7KB) pdf

にんじん 愛知 たけのこ(レトルト) 和歌山 しめじ 長野 ビーフン タイ 大根 岐阜、鹿児島 くきわかめ(冷) 三陸 ごぼう 青森 きくらげ(スライ…

2025年10月29日

11月産地 (PDF 87.6KB) pdf

岐阜、青森、北海道 たけのこ(レトルト) 和歌山 えのきだけ 長野 切り干し大根(せん) 岐阜 しめじ 長野 かぼちゃ(角切) 北海道、ニューカレドニア、ト…

2026年3月31日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 971.7KB) pdf

冷凍野菜 わかめ たけのこ 干ししいたけ 下 処 理 ダンボール箱か ら出す。 水槽には入れな い。 専用容器に移 す。 袋から…

2024年11月29日

12月産地 (PDF 95.4KB) pdf

はくさい 岐阜 たけのこ(レトルト) 和歌山 ねぎ 岐阜・長野・静岡 ひじき(米) 韓国 しゅんぎく 岐阜 野沢菜漬け(きざみ) 徳島 ほうれん草 岐…

2024年12月26日

1月産地 (PDF 91.7KB) pdf

媛 みつば 愛知 たけのこ(レトルト) 和歌山 にんじん 愛知 きくらげ(ホール) 中国 こまつな 岐阜 ピーマン 鹿児島・宮崎 干しいたけ(スライス)…

2025年8月8日

8.9月産地 (PDF 95.2KB) pdf

えのきだけ 長野 たけのこ(レトルト) 和歌山 しめじ 長野 さといも 愛媛 干しいたけ(ホール) 長野、岐阜、栃木 トマト 岐阜 ねぎ 長野 マッシュ…

2025年1月28日

2月産地 (PDF 89.4KB) pdf

まつな 岐阜・茨城 たけのこ(レトルト) 和歌山 干しいたけ(スライス) 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 きくらげ(スライス) 中国 はくさい 愛知 さとい…

2024年4月4日

4月産地 (PDF 89.6KB) pdf

しょうが 高知 たけのこ(レトルト) 徳島・和歌山 大根 岐阜 ホールコーン(冷) 北海道 たまねぎ 北海道 ホールトマト(カット) イタリア チンゲ…

2025年3月26日

4月産地 (PDF 85.9KB) pdf

阜 なめこ 岐阜 たけのこ(レトルト) 九州 にら 宮崎・高知 パセリ(乾) イタリア にんじん 愛知・徳島 はちみつ 中国 にんにく 中国 はるさめ …

2025年11月26日

12月産地 (PDF 86.3KB) pdf

角切) アメリカ たけのこ(レトルト) 和歌山 肉類 たまねぎ 北海道 品 名 産 地 チンゲンサイ 愛知、静岡 鶏肉 宮崎・鹿児島・熊本・愛知・岐阜・…

2024年5月23日

6月産地 (PDF 95.0KB) pdf

阜 パセリ 長野 たけのこ(レトルト) 和歌山 ピーマン 宮崎 ひじき(米) 韓国 太もやし 岐阜 ひよこ豆(ゆで) アメリカ ほうれん草 岐阜・群馬 …

2025年5月26日

6月産地 (PDF 88.7KB) pdf

海道 米粉 岐阜 たけのこ(レトルト) 和歌山 岐阜市産イチゴジャム 岐阜 たまねぎ 兵庫 魚介類 チンゲンサイ 愛知、静岡 品 名 産 地 トマト 岐…

2025年4月22日

5月産地 (PDF 87.9KB) pdf

国 アサリ 中国 たけのこ(レトルト) 九州 アユ 岐阜 たまねぎ 愛知、兵庫 イカ ペルー チンゲンサイ 愛知、静岡 キビナゴ 長崎 にら 高知、宮崎…

2025年9月25日

10月産地 (PDF 86.3KB) pdf

野 サバ 長崎他 たけのこ(レトルト) 和歌山 サワラ 韓国 たまねぎ 北海道 シシャモ ノルウェー チンゲンサイ 愛知、静岡 白身魚(角切) アメリカ …

2024年2月27日

3月産地 (PDF 95.3KB) pdf

岐阜 にら 高知 たけのこ(レトルト) 和歌山 にんじん 愛知 豆乳 滋賀 にんにく 青森 パセリ(乾) イタリア ねぎ 鳥取・静岡・大分 はるさめ 中…

2024年5月1日

5月産地 (PDF 91.7KB) pdf

(ゆで) 北海道 たけのこ(レトルト) 徳島・和歌山 白ごま(いり) 中南諸国・アフリカ諸国 たまねぎ 愛知・兵庫 米粉 岐阜 チンゲンサイ 愛知・静岡 …

2024年10月3日

10月産地 (PDF 94.6KB) pdf

い(水煮) 中国 たけのこ(レトルト) 和歌山 魚介類 たまねぎ 北海道 品 名 産 地 チンゲンサイ 愛知・静岡 アサリ(むきみ) 中国 にら 高知 …

2023年5月31日

6月産地 (PDF 96.4KB) pdf

海道 米粉 岐阜 たけのこ(レトルト) 和歌山 魚介類 たまねぎ 兵庫 品 名 産 地 チンゲンサイ 愛知・静岡 アユ 岐阜 トマト 岐阜 イカ(きりみ…

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