校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材 料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１弱 にんにく 小１片 しょうが １片…
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2025年9月18日
大学芋 （PDF 102.9KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 大学芋 他のレシピもご覧になりたい方は、 岐阜市ホームページをご覧ください。 …
2025年9月18日
ひじきごはん （PDF 136.9KB） pdf
水で戻し、ご飯に混ぜやすい大きさに細かく切 ってから煮てください。 ※ 本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、…
2025年9月18日
シシャモのもみじ揚げ （PDF 134.2KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） シシャモ 8尾 にんじん ３～4㎝(３０g) 小麦粉 大…
2025年10月14日
貝柱のチャウダー （PDF 174.6KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 ベーコン 25ｇ たまねぎ …
2025年10月14日
ミネストローネ （PDF 133.8KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ 1/２ ベーコン ２５ｇ たまねぎ …
2025年10月14日
サケのゆず味噌かけ （PDF 158.3KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サケ ４切 調味酒 大さじ 1/2 米粉 大さじ 2 …
2025年10月14日
豚キムチ （PDF 132.2KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（4人分） 豚肉（薄切り） 180g サラダ油 小さじ 2/3 たま…
2024年12月16日
グリーンポテト （PDF 137.8KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） じゃがいも 中 2個 （300ｇ） 塩 小さじ１/６ こ…
2025年1月24日
鶏肉の赤ワイン煮 （PDF 132.0KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１ にんにく 小 1 片 鶏もも肉 ３０…
2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
た際にも目視で確認しやすいよ う、色付きの手袋を使用することが望ましい。 12 ３ 調理作業以外における点検・確認事項 （１）食器具類…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
面及び児童生徒の食べやすい状態を考え、検収後 の保管場所を判断する。 ⑧物資になんらかの異常が見られた場合には、P4の「物資の異常を発見したとき」を参…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
面及び児童生徒の食べやすい状態を考え、 検収後の保管場所を判断する。 ⑧ 物資になんらかの異常がみられた場合は、P4 の「物資の異常を発見したとき」を参 …
2025年5月9日
にんじんの塩こうじきんぴら （PDF 111.6KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） ごま油 小さじ１ にんじん １/２本 ごぼう １/８本 …
2023年12月28日
ドライカレー （PDF 109.3KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 大さじ１ にんにく 少々 し…
2023年12月28日
フライビーンズ （PDF 114.8KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） 大豆 ６０ｇ 片栗粉 １０ｇ 揚げ油 適量 塩 適量…
2023年12月28日
岐福早田味噌汁 （PDF 118.3KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） だいこん 70g にんじん 30g えのきだ…
2023年12月28日
アサリのチャウダー （PDF 150.6KB） pdf
校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 ベーコン ２５ｇ たまねぎ 中１個…
