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2026年3月31日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 971.7KB) pdf

見ながら、みじん切りやすりおろしにする。 ④ 使用後すぐに、刃こぼれや本体容器、蓋に破損が無いことを確認する。 ⑤ フードプロセッサーは切りくずの残りが…

2025年9月18日

シシャモのもみじ揚げ (PDF 134.2KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) シシャモ 8尾 にんじん 3~4㎝(30g) 小麦粉 大…

2025年9月18日

大学芋 (PDF 102.9KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 大学芋 他のレシピもご覧になりたい方は、 岐阜市ホームページをご覧ください。 …

2025年9月18日

豚肉のスタミナ焼き (PDF 144.4KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材 料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ1弱 にんにく 小1片 しょうが 1片…

2025年9月18日

かみかみあえ (PDF 132.3KB) pdf

し大根は戻して、食べやすい 長さに切る。 ②せん切り昆布は、さっと洗う。 ③小松菜、もやしは下ゆでして、水気をしぼる。 …

2025年9月18日

ひじきごはん (PDF 136.9KB) pdf

水で戻し、ご飯に混ぜやすい大きさに細かく切 ってから煮てください。 ※ 本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、…

2025年10月14日

豚キムチ (PDF 132.2KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 豚肉(薄切り) 180g サラダ油 小さじ 2/3 たま…

2025年10月14日

貝柱のチャウダー (PDF 174.6KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 適量 ベーコン 25g たまねぎ …

2025年10月14日

サケのゆず味噌かけ (PDF 158.3KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サケ 4切 調味酒 大さじ 1/2 米粉 大さじ 2 …

2025年10月14日

ミネストローネ (PDF 133.8KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ 1/2 ベーコン 25g たまねぎ …

2024年10月24日

タッカルビ (PDF 186.1KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 鶏肉(2㎝角程度) 240g じゃがいも 中2個 キャベ…

2024年10月24日

じゃがいもの塩こうじ炒め (PDF 118.3KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ1 ベーコン 25g じゃがいも(大) …

2024年10月24日

和風ハンバーグ (PDF 161.4KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) ハンバーグ(80g) 4個 たまねぎ(中) 1/4個 し…

2024年10月24日

磯錦 (PDF 122.1KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 乾燥大豆 35g 砂糖 小さじ 1 しょうゆ 小さじ 1…

2024年10月24日

夏野菜カレー (PDF 134.1KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整 し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 適量 にんにく 1片 しょうが 1片 …

2024年10月24日

ピーマンの炒め煮 (PDF 138.0KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材 料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ 1/2 豚肉(スライス) 70g に…

2024年10月24日

サバの味噌煮 (PDF 164.6KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サバの切り身 4切れ しょうが 5g ねぎ 30g …

2024年12月6日

コーンもやし (PDF 134.1KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 太もやし 180g ホールコーン(冷凍) 50g 洋風ス…

2024年12月16日

グリーンポテト (PDF 137.8KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) じゃがいも 中 2個 (300g) 塩 小さじ1/6 こ…

2025年1月24日

鶏肉の赤ワイン煮 (PDF 132.0KB) pdf

校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ1 にんにく 小 1 片 鶏もも肉 30…

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