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立 米飯、牛乳 茄子と鶏揚出し きのこと小松菜のおひたし 筏師鍋 5　調理の様子 和食料理人の大野様が味見をして味を調整している様子です。6　給食の…

なす きゅうり 大根、人参 さつまいも えのき、しめじ、 まいたけ等 じゃがいも、 里芋等 ブロッコリー 下 …

長崎、静岡、三重 なす 岐阜、徳島、山梨 ねぎ 岐阜、長野、茨城 角切昆布 北海道 キャベツ 長野 かぼちゃ（角切） メキシコ、ニュージーランド きゅう…

太もやし 岐阜 なす 愛知、徳島、熊本 大豆 岐阜 カットわかめ 宮城、岩手 大豆フレーク カナダ こまつな 岐阜、茨城、静岡 米粉 岐阜 煮干粉 瀬…

角切昆布 北海道 なす 岐阜・徳島 干しいたけ（スライス） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 にがうり 宮崎・鹿児島 大豆 岐阜 にら 高知 白ごま(いり・…

（スライス） 中国 なす 熊本・山梨 きくらげ（ホール） 中国 にら 高知 キャベツ 長野 にんじん 北海道 きゅうり 岐阜 にんにく 青森 くきわかめ…

/４ くし切り、なすは半月切り（水にさらす）、かぼちゃ は角切り、トマトは湯むきしてからは角切りにする。 ②ブラウンルウを作る・・・別鍋にマー…

品 名 産 地 なす 岐阜・徳島 アジ タイ にがうり 宮崎 イワシ（開き） アメリカ にら 高知 キビナゴ 長崎 にんじん 岐阜・青森・北海道 魚の…

オ（角切） 静岡 なす 山梨・熊本 サバの塩焼き 長崎 にがうり 宮崎・鹿児島 シシャモ ノルウェー にら 高知 貝柱（冷） 中国 にんじん 北海道 魚…