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＜作り方＞ ①Ａの調味料を混ぜておく。 ②じゃがいもは拍子切りにし、水にさらして水気を 切っておく。にんにく・しょうがは…

＜作り方＞ ①たまねぎはうす切り、しょうがは千切りにする。 ②鍋にＡの調味料と水１００ｃｃを入れ、煮立たせる。 ③②に…

＜作り方＞ ①ベーコンは 5㎜幅のうす切り、じゃがいもは細切 り、ピーマンは千切りにする。 ②じゃがいもは水にさらし、水をき…

＜作り方＞ ①しょうがはせん切りに、ねぎはぶつ切り（3cm）に する。 ②鍋に Aを入れ中火にかける。 ③②が溶…

＜作り方＞ ➀豚肉は２㎝長さ、にんじんとピーマンは短冊切りに する。 ②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。 …

＜作り方＞ ①にんにく、しょうがはみじん切り、たまねぎは 1/４ くし切り、なすは半月切り（水にさらす）、かぼちゃ は角切り、ト…

＜作り方＞ ①乾燥大豆は水洗いをし、4倍量の水に一晩つけて十 分に水を吸わせ、つけ汁ごと煮る。柔らかくなった ら Aの調味料と水を…

（１）衛生管理の組織作り …………………………………………………１ （２）緊急時の連絡体制 ……………………………………………………３ ２ 施設設備…

です。鮎の春巻きは手作りにこだわっていただきました。梅や青じそが入っているため、香りの良い一品となっていました。7 食育講話、実践 食育講話ではイカとマグロを…

＜作り方＞ ①にんにく、しょうがはみじん切り、にんじんはせん 切りにする。 ②小大豆もやしは食べやすい長さに切って下ゆでし …

＜作り方＞ ①しょうがはすりおろしておく。 ②豚肉にＡで下味をつけ、片栗粉をまぶして 170℃に 温めた油で揚げる。 …

＜作り方＞ ①きくらげは水に戻してからせん切りし、キャベツ、 にんじんは短冊切り、ねぎは小口切り、なると巻は 斜め半月切り、豚…

＜作り方＞ ①乾燥大豆を使用する場合は、前日から水につけて戻 しておく。 ②戻した大豆をひたひたの水でやわらかくなるまで …

＜作り方＞ ①玉ねぎ、にんじん、ピーマン、プルーンは粗みじん 切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 ②フライパン…

＜作り方＞ ①大豆は、一晩水に浸して戻す。 ②①の大豆をざるにとり、水を切る。 ③片栗粉を、②の大豆にまぶす。 …

＜作り方＞ ➀けずりぶしでだしをとる。 ②だいこん・にんじんはいちょう切り、えのきだけは ３㎝長さ、こねぎは小口切りにする…

＜作り方＞ ①キャベツは 2cm 色紙切り、たまねぎは 1cm くし 切り。にんにく、しょうがはみじん切り、鶏肉は、 2cm 角に…

＜作り方＞ ① 干ししいたけを水に戻して縦半分に切り、薄くス ライスする。油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。 ② にんじんは…

、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（2人分） 蒸し中華めん (焼きそば用) 1袋…

＜作り方＞ ①アジに塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶし て 170℃の油で揚げる。 ②きゅうりはせん切り、たまねぎは薄…