ります。 材料 使用量（４人分） シシャモ 8尾 にんじん ３～4㎝(３０g) 小麦粉 大さじ４弱 米粉 小さじ１ 水 適宜 小麦粉…
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2025年9月18日
ひじきごはん （PDF 136.9KB） pdf
。 材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 鶏肉（細かめ） ４０ｇ 米ひじき １２ｇ にんじん 中 1/４本 油揚げ １２ｇ …
2025年9月18日
豚肉のスタミナ焼き （PDF 144.4KB） pdf
ます。 材 料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１弱 にんにく 小１片 しょうが １片 豚肉（スライス） 200g たまねぎ 中１個 …
2025年9月18日
かみかみあえ （PDF 132.3KB） pdf
ります。 材料 使用量（４人分） 小松菜 ８５g もやし １００ｇ 切り干し大根 １０ｇ せん切り昆布 ２.５ｇ 調味酒 小さじ１ …
2025年10月14日
サケのゆず味噌かけ （PDF 158.3KB） pdf
ります。 材料 使用量（４人分） サケ ４切 調味酒 大さじ 1/2 米粉 大さじ 2 揚げ油 適宜 ゆず果汁 大さじ 1/2 …
2025年10月14日
ミネストローネ （PDF 133.8KB） pdf
ます。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ 1/２ ベーコン ２５ｇ たまねぎ 小１個 にんじん 中 1/４本 じゃがいも 小１…
2025年10月14日
貝柱のチャウダー （PDF 174.6KB） pdf
材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 ベーコン 25ｇ たまねぎ 中 1個 にんじん 中 1/2本 じゃがいも 大 1個 …
2025年10月14日
豚キムチ （PDF 132.2KB） pdf
ります。 材料 使用量（4人分） 豚肉（薄切り） 180g サラダ油 小さじ 2/3 たまねぎ 中 1個 キャベツ 1/10玉（100ｇ） …
2025年1月24日
鶏肉の赤ワイン煮 （PDF 132.0KB） pdf
ります。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１ にんにく 小 1 片 鶏もも肉 ３００ｇ 塩 少々 こしょう 少々 たまねぎ（…
2025年5月9日
にんじんの塩こうじきんぴら （PDF 111.6KB） pdf
ります。 材料 使用量（４人分） ごま油 小さじ１ にんじん １/２本 ごぼう １/８本 じゃがいも 中１個 砂糖 小さじ 1/3 …
2024年3月11日
大根としめじのスープ （PDF 115.4KB） pdf
材料 使用量（４人分） ベーコン 15g 大根 150g しめじ 60ｇ ほうれん草 50ｇ 洋風スープの素 小さじ 1 …
2024年3月11日
揚げパン （PDF 103.3KB） pdf
。 材料 使用量（４人分） コッペパン（約 42ｇ） 4 本 シナモンシュガー（※） 25ｇ 揚げ油 適量 岐阜市の揚げパンは、シナモ…
2024年3月11日
麻婆豆腐 （PDF 151.0KB） pdf
ります。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ 1 しょうが（みじん切り） 少々 にんにく（みじん切り） 少々 豚ひき肉 140ｇ …
2024年3月11日
スパゲティナポリタン （PDF 201.4KB） pdf
ります。 材料 使用量（２人分） 豚肉（ミンチ） 80g サラダ油 適宜 塩 少々 こしょう 少々 スパゲッティ 150ｇ たまねぎ…
2024年3月11日
シシャモのごま揚げ （PDF 119.7KB） pdf
ります。 材料 使用量（４人分） シシャモ 8 匹 黒ごま（炒り） 2ｇ 白ごま（炒り） A 2ｇ 小麦粉 大さじ 4 弱 米粉 小さ…
2024年3月11日
鶏肉のレモンソース （PDF 133.4KB） pdf
。 材料 使用量（4 人分） 鶏肉（２㎝角切） 350g 料理酒 小さじ 2 小麦粉 大さじ 2 米粉 大さじ 1 揚げ油 …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
物資受払簿に記入し、使用量・納入量を明確にす る。 ② 記録する時は、ボールペン等の消えないものを使用し、間違えた箇所は二重 線で訂正する。 ③ 月…
2024年10月24日
サバの味噌煮 （PDF 164.6KB） pdf
ります。 材料 使用量（４人分） サバの切り身 ４切れ しょうが ５ｇ ねぎ ３０ｇ 砂糖 大さじ２ 赤味噌 大さじ１と 1/2 調…
