しております。 材料 使用量（４人分） じゃがいも 中 2個 （300ｇ） 塩 小さじ１/６ こしょう 少々 パセリ（乾燥・粉） 少々 …
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2024年12月6日
コーンもやし （PDF 134.1KB） pdf
しております。 材料 使用量（４人分） 太もやし １８０ｇ ホールコーン（冷凍） ５０ｇ 洋風スープの素（コンソメ） １ｇ 塩 小さじ１/６…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
検収室：原材料の鮮度等の確認及び根菜類 等の処理を行う場所 食品の保管室：食品の保管場所 下処理室：食品の選別、剥皮、洗浄等を行う 場所 …
2024年10月24日
タッカルビ （PDF 186.1KB） pdf
しております。 材料 使用量（４人分） 鶏肉（２㎝角程度） ２４０ｇ じゃがいも 中２個 キャベツ 中１/６個 ねぎ １/２本（４０g程度）…
2024年10月24日
和風ハンバーグ （PDF 161.4KB） pdf
しております。 材料 使用量（４人分） ハンバーグ（８０ｇ） ４個 たまねぎ（中） １/4個 しょうが 1片 さとう 大さじ１ しょうゆ…
2024年10月24日
夏野菜カレー （PDF 134.1KB） pdf
ぎ、なすの順に炒め、材料がかぶるくらいの 水を入れ煮込む。 ④③の具材が柔らかくなってきたら、トマト、プロセ スチーズを加え、プロセスチー…
2024年10月24日
ピーマンの炒め煮 （PDF 138.0KB） pdf
しております。 材 料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ 1/2 豚肉（スライス） 70ｇ にんじん 50g(中 5 ㎝長さ) ピーマン …
2024年10月24日
磯錦 （PDF 122.1KB） pdf
しております。 材料 使用量（４人分） 乾燥大豆 35ｇ 砂糖 小さじ 1 しょうゆ 小さじ 1/2 水 大さじ 1 にんじん 1/4本…
2024年10月24日
サバの味噌煮 （PDF 164.6KB） pdf
しております。 材料 使用量（４人分） サバの切り身 ４切れ しょうが ５ｇ ねぎ ３０ｇ 砂糖 大さじ２ 赤味噌 大さじ１と 1/2 …
2024年10月24日
じゃがいもの塩こうじ炒め （PDF 118.3KB） pdf
しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１ ベーコン ２５ｇ じゃがいも（大） １個 ピーマン ２個 塩こうじ 小さじ１…
2023年12月28日
ビビンバ丼 （PDF 116.0KB） pdf
ります。 材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 にんにく 少々 しょうが 少々 豚ひき肉 200ｇ 砂糖 小さじ 2 しょう…
2023年12月28日
豚肉のあんからめ （PDF 145.4KB） pdf
。 ③Ｂの材料を鍋に入れ煮立たせる。水溶き片栗粉でと ろみをつけ、仕上げにごま油を加える。 ④③のたれに揚げた豚肉をからめる。 …
2023年12月28日
ツナトマトソース （PDF 132.6KB） pdf
材料 使用量（４人分） マーガリン 大さじ１ にんにく １かけ たまねぎ 大１個 にんじん 中１/３本 トマト 中１個（…
2023年12月28日
鶏肉と大豆の煮物 （PDF 103.9KB） pdf
材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 しょうが 適量 ねぎ 1/3 本 鶏肉（２㎝角切） 200g 砂糖 大さじ 1 …
2023年12月28日
郡上味噌けいちゃん （PDF 112.6KB） pdf
ります。 材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 にんにく 1 かけ しょうが 1 かけ 鶏肉 200ｇ たまねぎ 中 1/2 個…
