（４） フードプロセッサーの操作、管理について・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２ （５） 消毒保管庫の操作、管理について・・・・・・・・・・・…
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2024年10月24日
夏野菜カレー （PDF 134.1KB） pdf
ってきたら、トマト、プロセ スチーズを加え、プロセスチーズが溶けたら A、か ぼちゃ、②の順に加えよく煮込む。（ブラウンルウは 混ぜながら、少しずつ…
2023年12月28日
カレーライス （PDF 119.7KB） pdf
大さじ 1/2 プロセスチーズ （細かくきざむ） 15ｇ 塩 小さじ 1/2 洋風スープの素 小さじ 1 りんご（すりおろし） 15ｇ …
2023年12月28日
ミートソース （PDF 127.0KB） pdf
アクをすくい、プロセスチーズを加えて溶かす。 ⑤Ａの調味料を加え、よく煮込み、マッシュルーム、 ②のルウを加える。 ⑥スパゲッテ…
2023年12月28日
アサリのチャウダー （PDF 150.6KB） pdf
イン 大さじ１ プロセスチーズ （細かく刻む） ２０ｇ 洋風スープの素 小さじ２ 塩 適量 こしょう 少々 マーガリン １０ｇ …
2024年3月15日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 1.0MB） pdf
使い捨ての帽子 エプロン ペーパータオルまたは新聞紙 回収用の袋２枚 次亜塩素酸ナトリウム水溶液 ①ビニール手袋・マスク等を着用し、換気を行う。…
2024年5月30日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 6.3MB） pdf
させる。 床、エプロン、スポンジ たわし、ワゴン車、カウンター、 冷蔵庫内、ごみバケツ エタノール 70％エタノール溶液（消毒用アルコール）…
2023年3月14日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 863.2KB） pdf
させる。 床、エプロン、スポンジ たわし、ワゴン車、カウンター、 冷蔵庫内、ごみバケツ エタノール 70％エタノール溶液（消毒用アルコール）…
2021年7月28日
給食献立おしながき （PDF 208.9KB） pdf
10／30は、 プロの料理人 臼井規郎さんプロデュース 「岐阜の味まんさい給食」 和食は、主食・主菜・副菜・汁 物が揃っており、栄養のバラン スがとて…
