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家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） ごま油 小さじ１ にんじん １/２本 ごぼう １/８本 じゃが…

献立ごとに調理作業の手順・時間を示した作業工程表を作成し、受託者が作成した、担当 者を示したタイムスケジュール表、調理室内での作業動線を示した作業動線図を確認…

ー対応決定の基本的な手順と時期」 通りに行う。「給食対応決定通知」と共に保護者に記入を依頼する「食物アレルギー 個人調査票」の「治療薬の使用欄」にエピペ…

献立ごとに調理作業の手順・時間・担当者を示した作業工程表を作成し、衛 生管理の徹底を図る。ただし、調理業務委託校においては、受託者が作成した担当者を示 した…

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） 太もやし １８０ｇ ホールコーン（冷凍） ５０ｇ 洋風スープの素（…

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） じゃがいも 中 2個 （300ｇ） 塩 小さじ１/６ こしょう 少…

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１ にんにく 小 1 片 鶏もも肉 ３００ｇ …

工程表にある衛生的な手順の順番に従って下処理 を行っていく。 ② 野菜の種類ごとに下処理水槽を洗い、水を交換する。野菜の種類によってタ ライだけ、タライ…

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） 鶏肉（２㎝角程度） ２４０ｇ じゃがいも 中２個 キャベツ 中１/…

家庭で作りやすい量・手順に調整 し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 にんにく 1片 しょうが 1片 豚肉（薄切…

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１ ベーコン ２５ｇ じゃがいも（大） １個 …

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） ハンバーグ（８０ｇ） ４個 たまねぎ（中） １/4個 しょうが 1…

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） 乾燥大豆 35ｇ 砂糖 小さじ 1 しょうゆ 小さじ 1/2 …

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サバの切り身 ４切れ しょうが ５ｇ ねぎ ３０ｇ 砂糖 大さ…

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材 料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ 1/2 豚肉（スライス） 70ｇ にんじん 5…

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） だいこん 70g にんじん 30g えのきだけ 1/3…

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） 大豆 ６０ｇ 片栗粉 １０ｇ 揚げ油 適量 塩 適量 …

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 にんにく 1 かけ しょうが 1 かけ …

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 鶏肉 40ｇ 干ししいたけ 1/2枚 に…

家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ 1 ごぼう 20g（1/8 本） つ…