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2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

(8) 給食室最終退出時点検表(例)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・37 1 調理器具等に関すること (1)ボイラーの点火、消火…

2023年12月28日

れんこんチップス (PDF 109.5KB) pdf

なるくらいまでよくさらすと、油 の中でれんこんがくっつかずきれいに揚がります。) ③水をよく切って、170℃くらいの油でからりと揚 げ、熱いう…

2023年12月28日

ツナトマトソース (PDF 132.6KB) pdf

のオイル漬けを加え、最後に みじん切りにしたパセリを散らす。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、掲載し…

2023年12月28日

アサリのスパゲティー (PDF 139.7KB) pdf

ゲティを加えて炒め、最後にパセリを散らす。 ※本レシピは、学校給食をご家庭で作りやすい量・手順に調整し、…