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2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル (PDF 835.3KB) pdf

学校予算内での修繕の手配。 ・教育委員会学校安全支援課、教育施設課、教育政策課への要望、提言。 ②衛生管理責任者の役割 ア 学校給食…

2025年4月18日

岐阜市学校給食衛生管理マニュアル(共同調理場) (PDF 1.0MB) pdf

部) ・給水車の手配 上水道事業課(296-6015)に依頼 ・翌日以降の対応について 食品衛生責任者 原因究明 水質検査の実施 他部…

2025年4月18日

学校給食危機管理マニュアル (PDF 2.1MB) pdf

関係書類の整備をし、準備ができたものから順次学校安全支援課 へ提出する。 学校 学校日誌 出席簿 児童生徒緊急連絡簿 受…

2024年6月20日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 967.9KB) pdf

(7) 揚げ物の準備・片付けについて・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7 (8) ルー(カレールー及びホワイトルー)の作成方法について・…

2024年10月24日

和風ハンバーグ (PDF 161.4KB) pdf

ます。 アレンジしましょう ☆ケチャップ味でこちらも人気メニューです。 【煮込みハンバーグ】4人分 ハンバーグ(80g…

2024年10月24日

サバの味噌煮 (PDF 164.6KB) pdf

アレンジしましょう 【サバの煮つけ】 ざらめ(砂糖) 大さじ 1 しょうゆ 大さじ 1 み…

2024年3月11日

シシャモのごま揚げ (PDF 119.7KB) pdf

混ぜてもみじ揚げ等、アレ ンジしてみてもいいですね!