ます。 材料 使用量（４人分） ごま油 小さじ１ にんじん １/２本 ごぼう １/８本 じゃがいも 中１個 砂糖 小さじ 1/3 し…
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2024年12月6日
コーンもやし （PDF 134.1KB） pdf
ます。 材料 使用量（４人分） 太もやし １８０ｇ ホールコーン（冷凍） ５０ｇ 洋風スープの素（コンソメ） １ｇ 塩 小さじ１/６ こ…
2024年12月16日
グリーンポテト （PDF 137.8KB） pdf
ます。 材料 使用量（４人分） じゃがいも 中 2個 （300ｇ） 塩 小さじ１/６ こしょう 少々 パセリ（乾燥・粉） 少々 …
2025年1月24日
鶏肉の赤ワイン煮 （PDF 132.0KB） pdf
ます。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１ にんにく 小 1 片 鶏もも肉 ３００ｇ 塩 少々 こしょう 少々 たまねぎ（中…
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
資受払簿に記入し、使用量・納入量を明確にす る。 ② 記録する時は、ボールペン等の消えないものを使用し、間違えた箇所は二重 線で訂正する。 ③ 月末…
2024年10月24日
ピーマンの炒め煮 （PDF 138.0KB） pdf
す。 材 料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ 1/2 豚肉（スライス） 70ｇ にんじん 50g(中 5 ㎝長さ) ピーマン 110g(…
2024年10月24日
サバの味噌煮 （PDF 164.6KB） pdf
ます。 材料 使用量（４人分） サバの切り身 ４切れ しょうが ５ｇ ねぎ ３０ｇ 砂糖 大さじ２ 赤味噌 大さじ１と 1/2 調味…
2024年10月24日
夏野菜カレー （PDF 134.1KB） pdf
ます。 材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 にんにく 1片 しょうが 1片 豚肉（薄切り） １５0ｇ 塩 少々 こしょう 少々 …
2024年10月24日
じゃがいもの塩こうじ炒め （PDF 118.3KB） pdf
ます。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１ ベーコン ２５ｇ じゃがいも（大） １個 ピーマン ２個 塩こうじ 小さじ１強 …
2024年10月24日
和風ハンバーグ （PDF 161.4KB） pdf
ます。 材料 使用量（４人分） ハンバーグ（８０ｇ） ４個 たまねぎ（中） １/4個 しょうが 1片 さとう 大さじ１ しょうゆ 大さじ…
2024年10月24日
磯錦 （PDF 122.1KB） pdf
ます。 材料 使用量（４人分） 乾燥大豆 35ｇ 砂糖 小さじ 1 しょうゆ 小さじ 1/2 水 大さじ 1 にんじん 1/4本 ち…
2024年10月24日
タッカルビ （PDF 186.1KB） pdf
ます。 材料 使用量（４人分） 鶏肉（２㎝角程度） ２４０ｇ じゃがいも 中２個 キャベツ 中１/６個 ねぎ １/２本（４０g程度） 赤…
2023年12月28日
岐福早田味噌汁 （PDF 118.3KB） pdf
材料 使用量（４人分） だいこん 70g にんじん 30g えのきだけ 1/3 袋 油揚げ 1/2 枚 豆腐 1/3 丁 お…
2023年12月28日
ドライカレー （PDF 109.3KB） pdf
材料 使用量（４人分） サラダ油 大さじ１ にんにく 少々 しょうが 少々 豚ひき肉 １４０ｇ 塩・こしょう 少々 たまねぎ…
2023年12月28日
郡上味噌けいちゃん （PDF 112.6KB） pdf
材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 にんにく 1 かけ しょうが 1 かけ 鶏肉 200ｇ たまねぎ 中 1/2 個 キ…
2023年12月28日
牛乳入りおから （PDF 131.5KB） pdf
材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 鶏肉 40ｇ 干ししいたけ 1/2枚 にんじん 1/4本 油揚げ 1/2枚 生おから…
2023年12月28日
じゃがいものきんぴら （PDF 112.7KB） pdf
材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ 1 ごぼう 20g（1/8 本） つきだしこんにゃく 40ｇ にんじん 1/4 本 じ…
2023年12月28日
大豆入りツナごはん （PDF 107.7KB） pdf
材料 使用量（４人分） 乾燥大豆 （茹で大豆の場合は 60ｇ） 30ｇ 砂糖 小さじ 1 しょうゆ 小さじ 1 サラダ油 小…
