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2026年3月31日

岐阜市学校給食調理作業マニュアル (PDF 971.7KB) pdf

の都度中心部のねじで調整する。 ④ 操作する時は、気が散らないよう、周りの者は話しかけないようにする。 ⑤ 野菜の挿入時は手で押し込まず、必ずレバーを使…

2021年9月16日

平成29年度 和食給食推進事業|岐阜市公式ホームページ-Gifu city html

野様が味見をして味を調整している様子です。6 給食の写真 藍川中学校で調理された和食給食です。右下の筏師鍋という一品が特に印象的でした。赤味噌ベースで、甘い仕…

2025年9月18日

シシャモのもみじ揚げ (PDF 134.2KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) シシャモ 8尾 にんじん 3~4㎝(30g) 小麦粉 大さじ4弱 米…

2025年9月18日

豚肉のスタミナ焼き (PDF 144.4KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材 料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ1弱 にんにく 小1片 しょうが 1片 豚肉(スラ…

2025年9月18日

大学芋 (PDF 102.9KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 大学芋 他のレシピもご覧になりたい方は、 岐阜市ホームページをご覧ください。 1003875

2025年9月18日

かみかみあえ (PDF 132.3KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 小松菜 85g もやし 100g 切り干し大根 10g せん切り昆布…

2025年9月18日

ひじきごはん (PDF 136.9KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 適量 鶏肉(細かめ) 40g 米ひじき 12g にん…

2025年10月14日

豚キムチ (PDF 132.2KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 豚肉(薄切り) 180g サラダ油 小さじ 2/3 たまねぎ 中 1個 …

2025年10月14日

貝柱のチャウダー (PDF 174.6KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 適量 ベーコン 25g たまねぎ 中 1個 に…

2025年10月14日

ミネストローネ (PDF 133.8KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ 1/2 ベーコン 25g たまねぎ 小1個 にん…

2025年10月14日

サケのゆず味噌かけ (PDF 158.3KB) pdf

を加えて好みの酸味に調整し、火を止める。 ⑤サケを皿に盛り、ゆず味噌をかける。 <おいしく作るポイント> ・ゆずは…

2024年10月24日

サバの味噌煮 (PDF 164.6KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サバの切り身 4切れ しょうが 5g ねぎ 30g 砂糖 大さじ2 …

2024年10月24日

夏野菜カレー (PDF 134.1KB) pdf

作りやすい量・手順に調整 し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 適量 にんにく 1片 しょうが 1片 豚肉(薄切り) …

2024年10月24日

タッカルビ (PDF 186.1KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 鶏肉(2㎝角程度) 240g じゃがいも 中2個 キャベツ 中1/6個 …

2024年10月24日

和風ハンバーグ (PDF 161.4KB) pdf

残った煮汁にあわせて調整して下さい 水 適量 片栗粉 小さじ 1/2 …

2024年10月24日

磯錦 (PDF 122.1KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 乾燥大豆 35g 砂糖 小さじ 1 しょうゆ 小さじ 1/2 水 大…

2024年10月24日

ピーマンの炒め煮 (PDF 138.0KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材 料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ 1/2 豚肉(スライス) 70g にんじん 50g(…

2024年10月24日

じゃがいもの塩こうじ炒め (PDF 118.3KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) サラダ油 小さじ1 ベーコン 25g じゃがいも(大) 1個 ピーマ…

2024年12月6日

コーンもやし (PDF 134.1KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) 太もやし 180g ホールコーン(冷凍) 50g 洋風スープの素(コンソ…

2024年12月16日

グリーンポテト (PDF 137.8KB) pdf

作りやすい量・手順に調整し、掲載しております。 材料 使用量(4人分) じゃがいも 中 2個 (300g) 塩 小さじ1/6 こしょう 少々 …

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