日は、「歯と口の健康週 間」で、カミカミメニューを提供します。 切り干し大根やせん切り昆布を使って、子ど もたちが、よく噛むことを意識できるように…
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2025年4月18日
学校給食危機管理マニュアル （PDF 2.1MB） pdf
④発症前 2 週間の喫食状況（特に思い当たる食べ物、家庭と給食以外での飲食の 状況）、及び、行動調査（クラブ活動、旅行、イベント等） ⑤保健所への連…
2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル （PDF 835.3KB） pdf
存食用冷凍庫で 2 週間保管する。 残留塩素に異常があった場合、2 度目の 検査で 0.1mg/ℓ以上あれば良い。 …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
を保存食用冷凍庫に２週間以上保存す る。 ※ 水質検査の記録は１年間保管する。 4 （３）次亜塩素酸ナトリウム・アルコールの取扱いについて ① …
