る。 （月曜日や長期休業後は、流水時間を長くする。） ア 残留塩素 0.1mg/ℓ以上 イ 官能検査（色、濁り、臭い、味、異物の確認） …
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2025年4月18日
岐阜市学校給食衛生管理マニュアル（共同調理場） （PDF 1.0MB） pdf
る。 （月曜日や長期休業後は、流水時間を長くする。） ア 残留塩素 0.1mg/ℓ以上 イ 官能検査（色、濁り、臭い、味、異物の確認） …
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
２５ ８ 長期休業中の作業に関すること （１） 春、夏、冬休みの長期的な休みの期間について・・・・・・・・・・・・・・・・・２６ （２）…
