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米ざる等で小麦粉をふるいながら、釜に入れる。 粉を入れたら、しばらくの間混ぜ続ける。 この時、同じ方向で混ぜると早く滑らかになる。柄の長い泡…
通ってきたら小麦粉をふるい入れ、焦がさないよ うによく混ぜながら炒める。 ④粉チーズ、プルーン、Ａを加えて炒めあわせ、余分 な水分を飛ばす。ほ…
