本文へ

しております。 材料 使用量（４人分） じゃがいも 中 2個 （300ｇ） 塩 小さじ１/６ こしょう 少々 パセリ（乾燥・粉） 少々 …

しております。 材料 使用量（４人分） ハンバーグ（８０ｇ） ４個 たまねぎ（中） １/4個 しょうが 1片 さとう 大さじ１ しょうゆ…

しております。 材料 使用量（４人分） 乾燥大豆 35ｇ 砂糖 小さじ 1 しょうゆ 小さじ 1/2 水 大さじ 1 にんじん 1/4本…

しております。 材料 使用量（４人分） 鶏肉（２㎝角程度） ２４０ｇ じゃがいも 中２個 キャベツ 中１/６個 ねぎ １/２本（４０g程度）…

ぎ、なすの順に炒め、材料がかぶるくらいの 水を入れ煮込む。 ④③の具材が柔らかくなってきたら、トマト、プロセ スチーズを加え、プロセスチー…

しております。 材 料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ 1/2 豚肉（スライス） 70ｇ にんじん 50g(中 5 ㎝長さ) ピーマン …

しております。 材料 使用量（４人分） サバの切り身 ４切れ しょうが ５ｇ ねぎ ３０ｇ 砂糖 大さじ２ 赤味噌 大さじ１と 1/2 …

しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１ ベーコン ２５ｇ じゃがいも（大） １個 ピーマン ２個 塩こうじ 小さじ１…

しております。 材料 使用量（４人分） 太もやし １８０ｇ ホールコーン（冷凍） ５０ｇ 洋風スープの素（コンソメ） １ｇ 塩 小さじ１/６…

るすべての保存食（原材料、調理後）を確保し、廃棄しない。 イ 使用食器、設備、調理場を洗浄・消毒しないで現状維持する。 ウ 調理作業中に…

しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ 1 しょうが（みじん切り） 少々 にんにく（みじん切り） 少々 豚ひき肉 140ｇ…

今般の国際的な原材料価格の上昇や円安の影響により、国内では、エネルギ ー・食料品等の価格上昇が続いている。 これに伴い、本市の学校給食における食材料費…

材料 使用量（４人分） ベーコン 15g 大根 150g しめじ 60ｇ ほうれん草 50ｇ 洋風スープの素 小さじ 1…

ります。 材料 使用量（４人分） コッペパン（約 42ｇ） 4 本 シナモンシュガー（※） 25ｇ 揚げ油 適量 岐阜市の揚げパンは、…

しております。 材料 使用量（２人分） 豚肉（ミンチ） 80g サラダ油 適宜 塩 少々 こしょう 少々 スパゲッティ 150ｇ た…

ります。 材料 使用量（4 人分） 鶏肉（２㎝角切） 350g 料理酒 小さじ 2 小麦粉 大さじ 2 米粉 大さじ 1 揚…

えて 炒め、材料がかぶる位の水を入れて煮る。 ③ルウを作る・・・フライパンにマーガリンを溶かし 小麦粉を振り入れ弱火でじっくり炒める。…

しております。 材料 使用量（４人分） シシャモ 8 匹 黒ごま（炒り） 2ｇ 白ごま（炒り） A 2ｇ 小麦粉 大さじ 4 弱 米粉…

域 検収室―原材料の鮮度等の確認および根菜類等（段ボール処理、球根皮むき器等）の 処理を行う場所 食品の保管室―食品の保管場所 下処理室―食品の…

検収室：原材料の鮮度等の確認及び根菜類 等の処理を行う場所 食品の保管室：食品の保管場所 下処理室：食品の選別、剥皮、洗浄等を行う 場所 …