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検収室：原材料の鮮度等の確認及び根菜類 等の処理を行う場所 食品の保管室：食品の保管場所 下処理室：食品の選別、剥皮、洗浄等を行う 場所 …

しております。 材料 使用量（４人分） シシャモ 8尾 にんじん ３～4㎝(３０g) 小麦粉 大さじ４弱 米粉 小さじ１ 水 適宜 …

材料 使用量（４人分） さつまいも 中１本（２５０ｇ） 揚げ油 適量 砂糖 大さじ２ 水 大さじ１と１/２ しょうゆ 小…

しております。 材 料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１弱 にんにく 小１片 しょうが １片 豚肉（スライス） 200g たまねぎ …

しております。 材料 使用量（４人分） 小松菜 ８５g もやし １００ｇ 切り干し大根 １０ｇ せん切り昆布 ２.５ｇ 調味酒 小さじ１…

ります。 材料 使用量（４人分） サラダ油 適量 鶏肉（細かめ） ４０ｇ 米ひじき １２ｇ にんじん 中 1/４本 油揚げ １２ｇ…

しております。 材料 使用量（4人分） 豚肉（薄切り） 180g サラダ油 小さじ 2/3 たまねぎ 中 1個 キャベツ 1/10玉（100…

める。 ④材料がかぶるくらいの水を加えて煮る。途中でアク をすくい、野菜がやわらかくなったら、ホタテ貝柱、 洋風スープの素、牛乳を加える。 …

しております。 材料 使用量（４人分） サケ ４切 調味酒 大さじ 1/2 米粉 大さじ 2 揚げ油 適宜 ゆず果汁 大さじ 1…

煮る。 ⑤材料が柔らかくなり、トマトの酸味がまろやかにな ったら、洋風スープの素、塩、こしょうで味を調え ②のシェルマカロニを加えて少し煮る。…

しております。 材料 使用量（４人分） 鶏肉（２㎝角程度） ２４０ｇ じゃがいも 中２個 キャベツ 中１/６個 ねぎ １/２本（４０g程度）…

しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１ ベーコン ２５ｇ じゃがいも（大） １個 ピーマン ２個 塩こうじ 小さじ１…

しております。 材料 使用量（４人分） ハンバーグ（８０ｇ） ４個 たまねぎ（中） １/4個 しょうが 1片 さとう 大さじ１ しょうゆ…

しております。 材料 使用量（４人分） 乾燥大豆 35ｇ 砂糖 小さじ 1 しょうゆ 小さじ 1/2 水 大さじ 1 にんじん 1/4本…

ぎ、なすの順に炒め、材料がかぶるくらいの 水を入れ煮込む。 ④③の具材が柔らかくなってきたら、トマト、プロセ スチーズを加え、プロセスチー…

しております。 材 料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ 1/2 豚肉（スライス） 70ｇ にんじん 50g(中 5 ㎝長さ) ピーマン …

しております。 材料 使用量（４人分） サバの切り身 ４切れ しょうが ５ｇ ねぎ ３０ｇ 砂糖 大さじ２ 赤味噌 大さじ１と 1/2 …

しております。 材料 使用量（４人分） 太もやし １８０ｇ ホールコーン（冷凍） ５０ｇ 洋風スープの素（コンソメ） １ｇ 塩 小さじ１/６…

しております。 材料 使用量（４人分） じゃがいも 中 2個 （300ｇ） 塩 小さじ１/６ こしょう 少々 パセリ（乾燥・粉） 少々 …

しております。 材料 使用量（４人分） サラダ油 小さじ１ にんにく 小 1 片 鶏もも肉 ３００ｇ 塩 少々 こしょう 少々 たま…