イドが届きましたら、古い ものは下記のとおり処分していただきますよう お願いします。 ①ホチキス止めのもの → 雑誌 ②ホチキスを取ったもの…
絞り込み
カテゴリで絞り込み
| ここから本文です。 |
2024年6月20日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 967.9KB） pdf
米ざる等で小麦粉をふるいながら、釜に入れる。 粉を入れたら、しばらくの間混ぜ続ける。 この時、同じ方向で混ぜると早く滑らかになる。柄の長い泡…
2023年12月28日
ドライカレー （PDF 109.3KB） pdf
通ってきたら小麦粉をふるい入れ、焦がさないよ うによく混ぜながら炒める。 ④粉チーズ、プルーン、Ａを加えて炒めあわせ、余分 な水分を飛ばす。ほ…
