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んそう、 もやし、えのきはそれぞれ３～４ ｃｍに切り、茹でて冷ます。 2 合わせ酢を作っておく。 3 ①を絞り、②を加えて和え、最後 にきざみのりを加…

じんはいちょう切り、えのきだけは ３㎝長さ、こねぎは小口切りにする。 ③油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。 豆腐はさいの目に切る…

品 名 産 地 えのきだけ 長野 ホールコーン（冷） 北海道 カットわかめ 宮城・岩手 マッシュルーム（水煮） 中国 かんぴょう（カット） 栃木 れんこ…

参 さつまいも えのき、しめじ、 まいたけ等 じゃがいも、 里芋等 ブロッコリー 下 処 理 清潔な軍手で へたの周りを よく…

品 名 産 地 えのきだけ 長野 マッシュルーム（水煮） 中国 エリンギ 長野 レッドキドニー(ゆで) アメリカ カットわかめ 宮城・岩手 れんこん 愛…

品 名 産 地 えのきだけ 長野 高野豆腐（細） カナダ・アメリカ カットわかめ 宮城・岩手 黒ごま(いり) 東南アジア諸国・中南米諸国 きくらげ（スラ…

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品 名 産 地 えのきだけ 長野 ひよこ豆(ゆで) 北海道 カットわかめ 宮城・岩手 ほうれん草 岐阜 カット大豆（ゆで） 愛知 ホールコーン（冷） 北…

品 名 産 地 えのきだけ 長野 たまねぎ 北海道 カットわかめ 宮城・岩手 チンゲンサイ 静岡・愛知 かぼちゃ（角切） 長崎・鹿児島 トマト 岐阜 …

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品 名 産 地 えのきだけ 長野 もずく（冷） 沖縄 カットわかめ 宮城・岩手 ヤングコーン（水煮） タイ・中国 きくらげ（ホール） 中国 干しいたけ（…

青のり粉 愛知 えのきだけ 長野 いちごジャム 岐阜 キャベツ 愛知・長野 枝豆むきみ（冷） 北海道 きゅうり 岐阜 お茶（粉末） 岐阜 ごぼう 青森…

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