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）、かぼちゃ は角切り、トマトは湯むきしてからは角切りにする。 ②ブラウンルウを作る・・・別鍋にマーガリンを溶か し、小麦粉を振り入れ弱火…

、にんじんは小さめの角切り、 じゃがいもは角切りにする。ベーコンは 5ｍｍ幅に 切る。パセリはみじん切りにし、水にさらして絞る。 ③アサリは茹でて…

き豆腐は1.5cmの角切り、豚肉は2cm幅 に切る。 ４ フライパンに油をひき豚肉を炒める。火が 通ったら ②の野菜を入れて炒め、ひたひた の水を入れて…

ん切り、鶏肉は２㎝の角切り にする。 ②鍋にサラダ油を弱火で熱し、しょうが、ねぎを加え て香りを出す。鶏肉を加えて炒める。 ③Ａと水…

ピーマンは 1cm 角切り、チンゲン菜は 2cm 程度に切っておく。 ②トマトは湯むきして角切りにする。（ホールトマト 缶を使用しても OK） …

り、きくらげは戻して角 切り、ピーマン、たまねぎは色紙切りにする。 ③干しいたけは水で戻してそぎ切りにしておく。 ④豚肉はＡで下味をつけ…

り、じゃがい もは角切りにして水にさらしてから柔らかく 茹で、水分をとばしておく。 ３ ハムは食べやすい大きさに切る。 ４１～３を合わせて塩、マヨネーズ…

イタリア かぼちゃ角切り（冷凍） 大分 マッシュルーム（水煮） 中国 きくらげ（スライス） 中国 ヤングコーン（水煮） タイ・中国 きくらげ（ホール） 中…

くらいの大きさの角切りにする。 ２ ★の調味料を合わせておく。 ３ フライパンに油をひき鶏肉を炒める。 ４ 鶏肉の色が変わったらにんじん、たまねぎを …

んじんは1.5cmの角切り、玉ねぎ、じゃがいもは 2cm角に切る。じゃがいもは水にさらしてからザルに あげておく。 2. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める…

イタリア かぼちゃ角切り（冷） 北海道 マッシュルーム（みじん切） 千葉他 かんぴょう（カット） 栃木 角切昆布 北海道 きくらげ（スライス） 中国 干し…

ん 青森 かぼちゃ角切り（冷凍） 北海道 にんにく 青森 かんぴょう（カット） 栃木 ねぎ 鳥取・長野 きくらげ（スライス） 中国 パセリ 長野 きくら…

小口切り、木綿豆腐はさいの目切りにする。 板こんにゃくは色紙切りにし下茹でする。 ３鍋に油を熱し、板こんにゃく、ごぼう、 だいこん、にんじんを炒め、１のか…

ねぎ 北海道 イカ（角切り） ペルー チンゲンサイ 愛知・静岡 イカ(たんざく) ペルー にら 高知 いわし（ドレス） 千葉 にんじん 岐阜・北海道 サケ…

阜・長野 かぼちゃ角切り（冷） 北海道 大根 岐阜・愛知・徳島・鹿児島 かんぴょう（カット） 栃木 大豆 岐阜 きくらげ（スライス） 中国 白いんげんペー…

トマトは湯むきをして角切りにする。 ③鍋にマーガリンを溶かし、にんにく、たまねぎ、 にんじんの順に炒める。小麦粉をふりこみ、 粉っぽさがなくな…

豆腐（１.５ｃｍ角切り） 2 丁 にら（３ｃｍの長さに切る） 50ｇ 片栗粉 大さじ 1 ごま油 小さじ 2 …

分） 鶏肉（２㎝角切り） 350g しょうが １片 しょうゆ A 小さじ２ 料理酒 小さじ 2/3 かたくり粉 40g 米粉 小さ…

②にんじんはさいの目切り、ちくわは半月切り、茎わ かめは解凍する。 ③鍋に B の調味料と水を煮立て、にんじん、ちくわ、 下煮した大豆…

鶏肉（2cm 角切り） 80g 塩 少々 こしょう 少々 たまねぎ 中 1 個 にんじん 中 1/2 個 洋風スープの素 1 個 …