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2023年12月28日

たまごとサルモネラのお話 html

かの中にいます。ゴキブリやハエがどうぶつのウンチをさわった後に食べものにさわることで、サルモネラきんをはこぶことがあります。  どうぶつにさわったら、石けんで…

2022年6月28日

食中毒警報が発表されたら html

潔に保ち、ハエ・ゴキブリ・ねずみ等の駆除に努めましょう。 テイクアウト・デリバリーサービスをご利用の際には 食べきれる量を購入しましょう。 食べきれず…

2021年9月3日

食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について html

・容器包装のポジティブリスト制度について ページ番号1011984  更新日 令和3年9月3日 印刷大きな文字で…

2021年9月27日

生魚の取扱い html

で印刷 腸炎ビブリオ菌は陸地に近い海水中や海泥中に生息し、夏場には大量に増殖して魚や貝に付着します。この菌は増殖が早い(他の食中毒菌の2~3倍)ため、常温…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

バ、イワシ、サンマ、ブリ、アジなどの赤身魚及びその加工品(焼き物など加熱調理品も含む)食中毒症状について 食後数分~1時間くらいで顔面紅潮、じんま疹、頭痛、発…

2021年9月30日

食中毒の種類を知ろう html

き気・嘔吐など腸炎ビブリオ 特徴この菌は、海水や塩水を好み、夏場には海水中で大量に増殖し、魚や貝に付着します。生の魚介類や、魚介類についた菌が冷蔵庫やまな板、…