更新日 令和8年9月7日 印刷大きな文字で印刷 食品衛生法における届出業種を営む場合、保健所へ届出が必要です。 岐阜市外の手続きについては、地…
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2026年9月1日
食品衛生責任者実務講習会（岐阜市食品衛生協会)｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
更新日 令和8年9月1日 印刷大きな文字で印刷 食品衛生責任者実務講習会について 食品衛生責任者として登録し勤務している方は、食品衛生に必要な…
2026年9月11日
岐阜市内の食品営業許可施設（食品営業許可施設一覧）｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
更新日 令和8年9月11日 印刷大きな文字で印刷 食品営業許可施設情報 岐阜市内における営業許可を有する施設情報の一覧（自動販売機、自動車、露…
2026年9月7日
合併又は分割による地位承継届｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
更新日 令和8年9月7日 印刷大きな文字で印刷 営業許可・届出について、法人の合併や分割により承継を受ける場合は、承継後すみやかに承継の届出をし…
2026年9月7日
変更の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
更新日 令和8年9月7日 印刷大きな文字で印刷 営業所の名称などを変更した場合は、変更後すみやかに変更の届出を提出してください。 ※厚生労働省…
2026年9月7日
事業譲渡による地位承継届｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
更新日 令和8年9月7日 印刷大きな文字で印刷 営業許可・届出について、事業を譲り受ける場合には、承継後すみやかに承継の届出をしてください。届出…
2021年9月27日
卵の衛生的な取扱い｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
更新日 令和3年9月27日 印刷大きな文字で印刷 ポイント1 購入 卵は新鮮・きれい・ひび割れなしの確認を。 産卵日・包装日・期限表示の…
2026年6月3日
食品の表示(事業者の皆様へ）｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
ついて 平成29年9月1日に食品表示基準の一部が改正され、国内で製造された全ての加工食品(輸入品を除く)において、重量割合1位の原材料とおにぎりの海苔について…
2026年6月23日
岐阜市食品安全推進本部・食品安全情報メール配信システム｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食の安全 > 市の取り組み（食の安全）
置について平成13年9月にわが国で初めて牛海綿状脳症（BSE）の発生が確認されて以降、食品表示の偽装問題、輸入野菜から基準違反の残留農薬の検出、指定外添加物の不…
2026年5月13日
令和7年度食品等の収去検査結果｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
た。 7月から9月実施分 （PDF 114.3KB） 168検体2,005項目の検査を実施しました。食品衛生法違反品が氷雪：2検体ありました。岐阜市食品…
2025年4月2日
令和6年度食品等の収去検査結果｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
た。 7月から9月実施分 （PDF 94.3KB） 213検体2,181項目の検査を実施しました。食品衛生法違反品はありませんでしたが、岐阜市食品衛生指…
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
更新日 令和4年9月16日 印刷大きな文字で印刷 始める前に保健所に届出が必要です 肉塊から生食用食肉を加工、調理する営業を営む営業者は営業所…
2024年3月27日
令和5年度食品等の収去検査結果｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
た。 7月から9月実施分 （PDF 65.4KB） 206検体2,272項目の検査を実施しました。食品衛生法違反品はありませんでしたが、岐阜市食品衛生指…
2023年7月3日
令和4年度食品等の収去検査結果｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
た。 7月から9月実施分 （PDF 57.3KB） 71検体1,346項目の検査を実施したところ、すべて、食品衛生法及び岐阜市食品衛生指導基準に適合して…
2021年9月3日
食品用の器具・容器包装のポジティブリスト制度について｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
更新日 令和3年9月3日 印刷大きな文字で印刷 食品衛生法の改正により、食品用の器具・容器包装について、安全性を評価した物質のみを使用可能とする…
2021年9月2日
HACCPに沿った衛生管理｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
更新日 令和3年9月2日 印刷大きな文字で印刷 平成30年6月13日に公布された食品衛生法等の一部を改正する法律では、原則としてすべての食…
2021年9月30日
食肉の衛生について｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
更新日 令和3年9月30日 印刷大きな文字で印刷 食肉とは 食肉とは人が食用にする鳥類及び獣の肉のことです。牛や豚などの家畜の肉だけでなく、野…
2021年9月28日
豚の食肉の基準について｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
更新日 令和3年9月28日 印刷大きな文字で印刷 豚の食肉の取扱いについて 豚の食肉については、E型肝炎ウイルス、食中毒菌及び寄生虫による危害…
