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設置するか、速やかな作業が必要です。 生食用食肉(牛肉)の規格基準設定に関するQ&A(厚生労働省HP)(外部リンク) 飲食店営業、食肉販売業を営む…
製品製造業の衛生管理業務に3年以上従事し、都道府県知事の登録を受けた講習会の課程を修了した者 生食用食肉取扱者の認定講習会を受講した者 生食用食肉(牛肉)の…