、調理器具、シンク、手洗い等（他の食品の加工と時間帯によって使い分けることは認められません。） 器具の洗浄及び消毒を83℃以上の温湯でできるようにする設備 …
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2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html
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2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには html
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と区分され、器具及び手洗いも専用の設備が必要です。 83℃以上のお湯で器具を洗浄、消毒できるようにする必要があります。(5)調理する施設、器具 ※調理とは、…
