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酸ナトリウム等による消毒を行ってください。 保存の際は、他の食肉と区別して、10℃以下(凍結したものは-15℃以下)で保存してください。 3 提供 生…
イフ等は、使用直前に消毒してください。 やむを得ず、屋外で内臓摘出する場合は、適切な衛生管理の知識及び技術をもっている狩猟者が内臓の異常の有無を確認し、記録し…