畜と異なり、餌や飼養方法などの管理が行われていないため、寄生虫やE型肝炎ウイルスを保有している可能性があります。また、家畜と異なり、食用に解体するときに病気の有…
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2021年8月31日
飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
又はこれと同等以上の方法）を行い、生食での提供は絶対にやめてください。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせください。 …
2021年8月31日
狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
等以上の効力を有する方法で十分加熱して、生食は絶対にやめてください。 狩猟者自身の体調管理にも気を付けてください。 より良いホームページにするために…
