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食肉の衛生について
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衛生管理 0.999897
許可 0.914939
ジビエ 0.833248
自家消費 0.624119
記録 0.624119
狩猟者 0.624119
感染 0.624119
屋外 0.414990
搬入 0.414990
食用 0.414990
有無 0.414990
内臓 0.414990
野生鳥獣 0.414990
放血 0.414990
食肉処理業 0.333299
仕入れ先 0.333299
保存 0.333299
受け入れ 0.333299
飲食店 0.166650
狩猟状況 0.166650

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2021年8月31日

飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について

な加熱調理（中心部の温度が75℃で1分間以上又はこれと同等以上の方法）を行い、生食での提供は絶対にやめてください。より良いホームページにするために、…

2021年8月31日

狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について

います。中心部の温度が75℃で1分間以上又はこれと同等以上の効力を有する方法で十分加熱して、生食は絶対にやめてください。狩猟者自身の体調管理にも気を…