らの動物由来の肉は、食品衛生上のリスクが高い食品といえます。平成26年11月14日、国において、野生鳥獣肉（ジビエ）の安全性を確保するため、関係者が共通して遵守…
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2021年8月31日
飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
するお問い合わせ 食品衛生課〒500-8309 岐阜市都通2丁目19番地 4階電話番号：058-252-7194 ファクス番号：058-252-0012食品衛…
2021年8月31日
狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
するお問い合わせ 食品衛生課〒500-8309 岐阜市都通2丁目19番地 4階電話番号：058-252-7194 ファクス番号：058-252-0012食品衛…
