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生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには ページ番号1012469　 更新日 令和4年9月16日 印刷大きな文字で…

生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには ページ番号1012468　 更新日 令和3年9月30日 印刷大きな文字で…

(消費者の皆様へ)生食用食肉による食中毒防止のために ページ番号1012996　 更新日 令和5年3月28日 印…

(事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について ページ番号1013047　 印刷大きな文字で印刷 生食…

【⽣⾷⽤⾷⾁⼜はふぐを取り扱う営業に係る施設基準】 岐⾩県⾷品衛⽣法施⾏条例 別表第 3（第 2 条関係） 1 令第 35 条第 1 号に規定する飲⾷店…

、食品等事業者に対し生食用食肉（牛の 食肉）の規格基準の遵守、食肉や食鳥肉の衛生的取扱い、表示について周知し、規 格基準のない食肉の生食については、その危険…

処理を行う施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □ 4 年　　　月　　　日 営 業 施 設 情 報 食品衛生法施行令第13条 に規定…

□ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □ （ふりがな） …

□ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □ （ふりがな） …

□ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □ （ふりがな） …

処理を行う施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 営 業 施 設 情 報 食品衛生法施行令第13条 に規定する食品又は添加 物の別 資…

処理を行う施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 認定番号等 ふぐ処理者氏名（ふぐの処理を行う営業の場合） □ □ □ □ □ 許可番号及び許…

処理を行う施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □ 4 年　　　月　　　日 業 種 に 応 じ た 情 報 飲食店のうち簡易飲食店…

処理を行う施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 認定番号等 ふぐ処理者氏名（ふぐの処理を行う営業の場合） □ □ □ □ □ 許可番号及び許…

処理を行う施設 □ 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 認定番号等 ふぐ処理者氏名（ふぐの処理を行う営業の場合） □ □ □ □ □ 許可番号及び許…

ぐの処理を行う施設 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □ 飲 食 店 営 業 第○○○○○○○号 令和○ ○ ○

ぐの処理を行う施設 生食用食肉の加工又は調理を行う施設 □

、食品等事業者に対し生食用食肉（牛の 食肉）の規格基準の遵守、食肉や食鳥肉の衛生的取扱い、表示について周知し、規 格基準のない食肉の生食については、その危険…

◆ 加工を行う生食用食肉取扱施設 レベル2 (年0.5回) ◆ 新旧 飲食店営業  ホテル・旅館（レベル1を除く。）  式場（調理…

0 加工を行う生食用食肉取扱営業施設 0 0 0 小 計① 20 20 14 レベル 2 年 0.5回 飲食店営業（レベル1以外のホテル・…