に届出が必要です 肉塊から生食用食肉を加工、調理する営業を営む営業者は営業所ごとに保健所に届出する必要があります。 生食用食肉の取り扱いを予定されている営業…
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2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html
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2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには html
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肉 加工に使用する肉塊は、凍結させていないものであって、衛生的に枝肉から切り出されたものでなければなりません。 加工時に、筋切りや、味付け、他の食肉の断片を…
