録等)の他、GMP(適正製造規範)の基準を遵守する必要があります。 厚生労働省「食品衛生申請等システム」(外部リンク) 食品衛生責任者になるための条件 …
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録等)の他、GMP(適正製造規範)の基準を遵守する必要があります。 厚生労働省「食品衛生申請等システム」(外部リンク) 食品衛生責任者になるための条件 …
ません。 ただし、適正に加工された生食用食肉を仕入れ、調理のみを行う施設については、食品衛生責任者の資格のみで良いこととしています。 医師、歯科医師、薬…
に食べましょう。 適切な温度で保管しましょう。 出来上がる時間に受け取りに行きましょう。 持ち帰る際は保冷バックを利用するなどし、車内に長時間放置すること…
成26年に野生鳥獣の適正な管理を行うべく「鳥獣の保護及び狩猟の適正化に関する法律」が改正され、法に基づいた野生鳥獣の管理が行われています。近年、野生鳥獣の捕獲数…
目次 HACCPの適正運用の推進【重点施策】 21 22 23 23 17 リスクコミュニケーションの推進 20 (8) (9) (10…
、自分にあった食品を適切に選択することができます。見方を学んで、 情報として活用するようにしましょう。 …
て衛生的食品流通が適正に行われるように、早朝監視を 48回実施しました。 HACCPに沿った衛生管理導入の推進については、食品衛生責任者講習会等において…
内臓摘出する場合は、適切な衛生管理の知識及び技術をもっている狩猟者が内臓の異常の有無を確認し、記録してください。なお、屋外で摘出された内臓は食用にしないでくださ…
中心に再点検を行い、適切な衛生管理が実施されていることをご確認ください。 適切な(方法・タイミング)手洗い 手袋の適切な交換 塩素系消毒剤等を用いた消…
交換等を行った後には適切な方法により手をよく洗ってください。 常に爪を短く切って、指輪等を外す 石けんを十分泡立て、十分に手指からヒジまでを洗浄する …
知事等の講習会 (適正と認める場合を含む。) 講習会名称 年 月 日 2 3 業 種 に 応 じ た 情 報 …
知事等の講習会 (適正と認める場合を含む。) 講習会名称 …
知事等の講習会 (適正と認める場合を含む。) 令和○ ○ ○ ○○○-○○○○ ○○○-○○○-○○○○ ○○○-○○○-○○○○ syokuhin@△…
知事等の講習会 (適正と認める場合を含む。) 講習会名称 …