業 密封包装食品（レトルトパウチ食品、缶詰、瓶詰その他の容器包装に密封されたもの）であって、その保存に冷凍又は冷蔵を要しないものを製造する営業。 25,00…
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2025年11月18日
岐阜市HACCP導入認定施設一覧｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
子製造業 認定製品レトルトおでん、みつ豆ゼリー 認定番号第7号 初回認定年月日令和4年8月17日 有限会社ル・スリジェダムール洋菓子店 施設名ル・スリ…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
（密封包装⾷品（レトルトパウチ⾷品、缶詰、 瓶詰その他の容器包装に密封された⾷品を いう。）であつて、その保存に冷凍⼜は冷蔵 を要しないもの（冷凍⼜は…
2026年1月23日
営業許可申請手数料 （PDF 138.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
●密封包装食品（レトルトパウチ食品、缶詰、瓶詰その他の容 器包装に密封された食品）であって、その保存に冷凍又は冷蔵 を要しないもの（食酢、はちみつを除く…
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
上加熱する方法又はこれと同等の殺菌効果を有する方法の加熱殺菌方法の条件を設定する必要があります。 加熱条件の設定をしたら、1検体25gとして25検体以上が成分…
2026年2月18日
岐阜市屋外広告物条例（令和9年4月1日施行） （PDF 393.6KB） pdf
」という。）その他これと同等以上の知識を有する者とし て規則で定める者に行わせなければならない。 （管理者の設置） 第25条 前章の規定による許可等に…
2026年2月12日
自動車で食品営業を始めようとする方へ （PDF 295.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
こと。 汁粉類 レトルトおでん、レトルト焼 きそば 等 ・その場で市販のレトルトパウチ食品を湯煎等で加温し、開封、小分けしたもの 。レトル ト食品 …
2026年2月12日
テント等による臨時営業を予定されている方へ （PDF 489.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
こと。 汁粉類 レトルトおでん、レトルト焼きそば 等 ・その場で市販のレトルトパウチ食品を湯煎等で加温し、開封、小分けしたもの 。レトル ト食品 カ…
2026年2月12日
露店で飲食店営業を始めようとする方へ （PDF 278.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
こと。 汁粉類 レトルトおでん、レトルト 焼きそば等 ・その場で市販のレトルトパウチ食品を湯煎等で加温し、開封、小分けしたもの 。レトル ト食品 カ…
2026年3月19日
1月から3月実施分 （PDF 85.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
40 0 0 レトルト・缶詰食品 規格 3 6 0 0 冷凍食品 成分規格（微生物） 4 8 0 0 放射性物質検査食品 放射性セシウム 3…
2021年9月30日
生食用食肉（牛肉）を販売・提供するには｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
加熱する方法またはこれと同等以上の殺菌効果を有する方法で行ってください。 加熱殺菌を行った後は、速やかに4℃以下に冷却、保存しなければなりません。 生食用食…
2021年8月31日
飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
℃で1分間以上又はこれと同等以上の方法）を行い、生食での提供は絶対にやめてください。 より良いホームページにするために、ページのご感想をお聞かせくださ…
2021年8月31日
狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
℃で1分間以上又はこれと同等以上の効力を有する方法で十分加熱して、生食は絶対にやめてください。 狩猟者自身の体調管理にも気を付けてください。 より良…
2025年4月2日
1月から3月実施分 （PDF 132.9KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和6年度 監視指導業務の実施結果
380 0 0 レトルト・缶詰食品 規格 3 6 0 0 魚類（養殖魚） 抗生物質、合成抗菌剤 5 185 0 0 鶏卵 抗生物質、合成抗菌剤…
2025年6月18日
R9.4.1施行 岐阜市屋外広告物条例(平成21年条例第38号) （PDF 406.6KB） pdf
」という。）その他これと同等以上の知識を有する者 として規則で定める者に行わせなければならない。 （管理者の設置） 第25条 前章の規定による許可等に係る…
2023年8月1日
バザーの開催を予定されている方へ （PDF 456.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
ざい、甘酒 等 レトル ト食品 ・その場で市販のレトルトパウチ食品を湯煎等で加温し、開封、小分けしたもの 。 レトルトおでん、レトルト焼 きそば …
2024年3月27日
1月から3月実施分 （PDF 61.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和5年度 監視指導業務の実施結果
117 0 0 レトルト・缶詰食品 規格 3 6 0 0 乳飲料 成分規格（細菌数、大腸菌群）、保存料、着色料、甘味料 2 40 0 0 牛乳 …
2023年6月27日
1月から3月実施分 （PDF 61.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和4年度 監視指導業務の実施結果
152 0 0 レトルト・缶詰食品 規格 3 6 0 0 佃煮・惣菜 一般細菌数、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ属菌 5 20 0 0 …
2021年12月3日
許可業種の定義 （PDF 497.3KB） pdf
義 密封包装食品（レトルトパウチ食品、缶詰、瓶詰その他の容器包装に密封された食品をいう。）で あつて、その保存に冷凍又は冷蔵を要しないもの（冷凍又は冷蔵によ…
