など）は、二週間程度保存してください 参加者に、吐き気・腹痛・下痢等の、食中毒に似た症状が出た場合には、すぐに保健所へ連絡してください PDFファイル…
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2026年6月3日
食品の表示(事業者の皆様へ）｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
全性の確保 名称、保存方法、消費期限または賞味期限、製造所の所在地及び製造者の氏名又は名称、アレルゲン、遺伝子組換え食品に関する事項 など 岐阜市保健所…
2026年5月29日
営業許可の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
生乳を集荷し、これを保存する営業。 11,000 8,800 乳処理業 生乳を処理し、若しくは飲用に供される乳の製造をする営業又は生乳を処理し、…
2026年5月29日
営業届出の手続き｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
羊乳若しくは乳飲料（保存性のある容器に入れ、摂氏百十五度以上で十五分間以上加熱殺菌した缶入り等の乳飲料は除く。）又は乳を主要原料とするクリームを販売する営業 …
2026年5月27日
屋外広告業登録制度｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
業年度の末日後5年間保存しなければなりません。 屋外広告業登録に関する様式 ワード形式またはPDF形式のどちらかをダウンロードしてお使いください。 屋外広…
2025年7月1日
屋外広告物に関するその他の注意事項｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
載をし、または帳簿を保存しなかった場合 特例屋外広告業の届出、届出事項の変更、廃止の届出を怠ったり、またはこれらの届出について虚偽の届け出をした場合 …
2026年6月22日
クイズの答え・解説 （PDF 187.2KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 児童への啓発について > 太郎さんの食中毒事件簿(しょくちゅうどくじけんぼ)
により－１５℃以下で保存 ほ ぞ ん しなければいけません。冷凍 とう 食品を 調理台に置いたまま、暖 あたた かい部屋（室温）で時間をかけて解凍…
2021年8月31日
飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > 野生鳥獣肉（ジビエ）の衛生管理について
行ってください。 保存の際は、他の食肉と区別して、10℃以下（凍結したものは－15℃以下）で保存してください。 3 提供 生または加熱不十分な野生のシ…
2025年3月26日
建築物等の解体等工事の石綿飛散防止対策｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 石綿（アスベスト） > 石綿（アスベスト）飛散防止対策
場合は省略可 保存期間事前調査に関する記録は解体等工事の終了した日から3年間保存 発注者は元請業者に事前調査に使用する設計図書等の提供や適切な費用負担を…
2025年2月14日
段階ごとの食中毒対策｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食中毒と予防 > 家庭でできる食中毒対策
ポイント2 家庭での保存 要冷蔵、冷凍食品は、早めに冷蔵・冷凍庫に入れましょう。 冷蔵庫内では、容器などに入れ区別しましょう。特に生ものと調理済み食品は…
2024年2月9日
岐阜市HACCP導入施設認定申請等｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
） (10)記録と保存方法の設定に関する書類 ※(1)~(10)の書類の保存期間を設定する CCPのモニタリング記録 （Word 39.5KB） …
2026年5月13日
4月から6月実施分 （PDF 60.0KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
0 0 漬物 保存料、甘味料、着色料 3 54 0 0 豆腐 細菌数、E.coli 4 8 0 0 野菜の簡易加工品 保存料、二酸化硫黄、着色…
2026年1月23日
岐阜県条例の定める基準 （PDF 879.5KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
有すること。製造及び保存の際の冷蔵又は冷凍については、法第 13 条第 1 項 の規定により定められた基準又は規格に冷蔵又は冷凍について定めがある食品を取り扱…
2026年1月23日
営業許可申請手数料 （PDF 138.3KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 各種手続き（食品衛生）
生乳を集荷し、これを保存する営業 ※生牛乳や生山羊乳以外の生乳全般が対象 11,000 8,800 乳処理業 ●生乳を処理、又は飲用に供される乳…
2022年9月16日
生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食肉の衛生について > (事業者の皆様へ)生食用食肉の規格基準について
生食用食肉を冷蔵保存する場合は4℃以下、凍結保存する場合はー15℃以下となるように管理することができる冷蔵又は冷凍設備 肉の表面温度を10℃以下に保つ必要…
2026年1月13日
10月から12月実施分 （PDF 106.1KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 食品衛生 > 食品衛生監視指導 > 監視指導業務の実施結果 > 令和7年度 監視指導業務の実施結果
ラ属菌、亜硝酸根）、保存料 6 48 0 0 食肉製品 成分規格（E.coli、黄色ブドウ球菌、リステリア菌、サルモネラ属菌、亜硝酸根）、保存料 2 18…
2026年1月9日
公衆浴場の手引き （PDF 927.8KB） pdf
カテゴリくらし・手続き > 生活環境・生活衛生 > 生活衛生 > 申請書ダウンロード（生活衛生）
記 録 の 保 存 公衆浴場の維持管理状況を記録し、実施した水質検査の結果とともに 3 年以上 保存すること 細 5-(3)-ｷ …
