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2023年12月27日

バザー等における注意事項と届出 html

など)は、二週間程度保存してください 参加者に、吐き気・腹痛・下痢等の、食中毒に似た症状が出た場合には、すぐに保健所へ連絡してください PDFファイル…

2025年4月1日

営業許可の手続き html

生乳を集荷し、これを保存する営業。 新規:9,600 更新:7,680 乳処理業 生乳を処理し、若しくは飲用に供される乳の製造をする営業又は生乳…

2024年9月5日

食品の表示(事業者の皆様へ) html

全性の確保 名称、保存方法、消費期限または賞味期限、製造所の所在地及び製造者の氏名又は名称、アレルゲン、遺伝子組換え食品に関する事項 など 岐阜市保健所…

2025年3月26日

建築物等の解体等工事の石綿飛散防止対策 html

場合は省略可 保存期間事前調査に関する記録は解体等工事の終了した日から3年間保存 発注者は元請業者に事前調査に使用する設計図書等の提供や適切な費用負担を…

2025年4月1日

営業届出の手続き html

羊乳若しくは乳飲料(保存性のある容器に入れ、摂氏百十五度以上で十五分間以上加熱殺菌した缶入り等の乳飲料は除く。)又は乳を主要原料とするクリームを販売する営業 …

2025年2月14日

段階ごとの食中毒対策 html

ポイント2 家庭での保存 要冷蔵、冷凍食品は、早めに冷蔵・冷凍庫に入れましょう。 冷蔵庫内では、容器などに入れ区別しましょう。特に生ものと調理済み食品は…

2025年3月19日

【旅館等営業者様向け】宿泊者名簿への記載等の徹底について html

の記載、旅券の写しの保存並びに捜査機関に対する協力等 2025 年日本国際博覧会(大阪・関西万博)開催に伴う 旅館等における宿泊者名簿への記載等の徹底につ…

2024年9月10日

屋外広告業登録制度 html

業年度の末日後5年間保存しなければなりません。 様式一覧 屋外広告業を営もうとする際に必要となる様式です。ワード形式PDF形式のどちらかをダウンロードしてお…

2024年2月9日

岐阜市HACCP導入施設認定申請等 html

) (10)記録と保存方法の設定に関する書類 ※(1)~(10)の書類の保存期間を設定する  CCPのモニタリング記録 (Word 39.5KB) …

2023年12月5日

【旅館等営業者様向け】令和5年12月13日の旅館業法一部改正について html

面等を作成し、3年間保存する必要があります。   新たな拒否事由に該当するもの・しないものの例については、厚生労働省ホームページ(当ページ下部のリンク)…

2025年4月11日

指導者用教材 (PDF 1.4MB) pdf

②増やさない(低温保存、調理後早く食べる) ③やっつける(中までしっかり加熱)〕を守ることが大切です。 一方、ノロウイルスは食品中で増えないため、…

2022年9月16日

生食用食肉(牛肉)取扱営業を始めるには html

生食用食肉を冷蔵保存する場合は4℃以下、凍結保存する場合はー15℃以下となるように管理することができる冷蔵又は冷凍設備 肉の表面温度を10℃以下に保つ必要…

2021年8月31日

理化学検査 html

食品中の食品添加物(保存料、着色料、酸化防止剤)の検査をしています。 高速液体クロマトグラフ残留農薬・食品添加物等の検査 食品、地下水、ゴルフ場排水の残留農…

2021年12月3日

営業許可制度の見直し・営業届出制度の創設 html

食品工場など 農産保存食料品製造業、菓子種製造業、粉末食品製造業、いわゆる健康食品の製造業、精米、精麦業、食酢製造業、合成樹脂製の器具/容器包装製造業 [調…

2021年11月24日

屋外広告物に関するその他の注意事項 html

記載をし、又は帳簿を保存しなかった場合 特例屋外広告業の届出、届出事項の変更、廃止の届出を怠った場合 より良いホームページにするために、ページのご感…

2021年8月31日

狩猟者の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

者に伝達し、一定期間保存してください。 3 自家消費する場合 自家消費する場合、許可は必要としませんが、自家消費であっても、衛生管理を徹底し、食中毒の発…

2021年8月31日

飲食店等の皆様に守っていただく衛生管理のポイント html

行ってください。 保存の際は、他の食肉と区別して、10℃以下(凍結したものは-15℃以下)で保存してください。 3 提供 生または加熱不十分な野生のシ…

2021年9月30日

生食用食肉(牛肉)を販売・提供するには html

性確認の記録を1年間保存すること(3)加工に使用する肉 加工に使用する肉塊は、凍結させていないものであって、衛生的に枝肉から切り出されたものでなければなりませ…

2021年9月7日

ヒスタミンによる食中毒に注意しましょう html

ょう。冷蔵でも長期間保存せず、早めに食べるようにしましょう。 ヒスタミン産生菌はエラや内臓に多く存在するので、魚のエラや内臓は購入後できるだけ早く除去しましょ…

2021年9月10日

寄生虫(アニサキス)による食中毒に注意しましょう html

内臓を取り除いて低温保存してください。 (鮮度が落ちると、アニサキスは内臓から筋肉(身の部分)に移動します) できれば冷凍処理してください。(-20℃で24…

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