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する。 2 きゅうりは軽く塩(分量外)をふり水気が出たらし ぼる。 3 にんじん、もやしは茹でて流水にさらししぼる。 4 春雨は食べやすい長さに切り、茹…
飾り用にする。 残りは千切りにする。 3 干ししいたけはたっぷりの水でもどして千切りにする。 4 もどし汁に砂糖、しょうゆを加えてにんじんと干し しいた…