4.2KB） サケのゆず味噌かけ （PDF 158.3KB） 野菜が主になるおかず 韓国風肉じゃが （PDF 104.2KB） れんこんチッ…
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2026年3月31日
岐阜市学校給食調理作業マニュアル （PDF 971.7KB） pdf
、こしょうなど湿気をさけるものは必ず密閉して保管する。 ⑥ 食品倉庫内は調味料の種類別にまとめ、清潔に保つ。 ⑦ 空瓶、空き缶は水洗い後水気を切り、部外…
2021年8月31日
令和元年度 和食給食推進事業｜岐阜市公式ホームページ-Gifu city html
立 米飯、牛乳 サケのさつまいも入りきのこあんかけ 大根と角麩の煮物 筏師汁 抹茶ぷりん 5 調理の様子6 給食の写真7 食育講話、実践令和元年度 …
2025年9月18日
豚肉のスタミナ焼き （PDF 144.4KB） pdf
さじ 1/2弱 酒 小さじ1強 Ａ 豚肉は2cm長さに切って下 ゆでする。キャベツ、ピーマン は色紙切り、にんじんは短冊切 り、ね…
2025年9月18日
かみかみあえ （PDF 132.3KB） pdf
２.５ｇ 調味酒 小さじ１ 本みりん 小さじ１ うすくちしょうゆ 小さじ１と１/４ 塩 0.５ｇ 水 70～80ｃｃ 毎年６月４…
2025年10月14日
豚キムチ （PDF 132.2KB） pdf
じ 1/2 調味酒 小さじ 1 キムチのピリッとした辛さが食欲をそそる 人気のメニューです。 他の野菜でも美味しく出来ます。ご家庭にあ …
2024年10月24日
タッカルビ （PDF 186.1KB） pdf
みそ 大さじ１ 酒 小さじ２弱（９g） 砂糖 小さじ２ しょうゆ 小さじ１弱（４ｇ） コチュジャン 小さじ１/２ にんにく 3ｇ しょう…
2024年11月5日
11月産地 （PDF 99.6KB） pdf
千葉 にら 高知 サケ 北海道 にんじん 岐阜・青森 サンマ(開き） 北海道 にんにく 青森 シシャモ ノルウェー ねぎ 岐阜・長野 ちりめんじゃこ（乾…
2024年10月3日
10月産地 （PDF 94.6KB） pdf
はくさい 長野 サケ 北海道 パセリ 長野 サバ ノルウェー パプリカ（黄） 岐阜・韓国 パプリカ（赤） 岐阜・韓国 肉類 ピーマン 宮崎 品 名 …
2024年11月29日
12月産地 （PDF 95.4KB） pdf
（スライス） 岐阜 サケ 北海道 干しいたけ（ホール） 大分・熊本・宮崎・福岡・鹿児島 むきエビ インドネシア えのきだけ 長野 ワカサギ カナダ こねぎ…
2023年10月27日
11月産地 （PDF 92.6KB） pdf
千葉 にら 高知 サケ 北海道 にんじん 岐阜・北海道 サバ ノルウェー にんにく 青森 シシャモ ノルウェー ねぎ 長野・鳥取・静岡 甘エビ（粉付き）…
2023年11月30日
12月産地 （PDF 93.8KB） pdf
ンサイ 愛知、静岡 サケ 岩手 なめこ 岐阜 サバ ノルウェー にんじん 岐阜 ちりめんじゃこ 愛媛・香川 にんにく 青森 ワカサギ カナダ ねぎ 岐阜…
2023年12月28日
野沢菜ふりかけ （PDF 111.1KB） pdf
しを入れ、 調味酒をふって乾煎りし、一度取り出す。 ③フライパンにごま油と野沢菜漬けを加えて炒め、 水分を飛ばしてパラパラにする。 …
2023年12月28日
肉味噌 （PDF 108.3KB） pdf
たら、鶏ひき肉、調味酒を 加えてしっかり炒める。たまねぎ、にんじんを加え てさらに炒める。 ④水を入れ、アクを取りながら煮込む。 ⑤…
2023年12月28日
豚肉のあんからめ （PDF 145.4KB） pdf
200ｇ 調味酒 小さじ１ しょうゆ 小さじ１ しょうが 少々 片栗粉 適量 揚げ油 適量 ウスターソース 小さじ２ 砂糖 大さじ…
