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カレーライス ＜作り方＞ ①にんにく、しょうがはみじん切り、にんじん、玉…

成 タコライス ＜作り方＞ 【肉】 ①にんにくとしょうがはみじん切り…

ハヤシライス ＜作り方＞ ①たまねぎは１/２くし形切り。にんじんはいちょう切 りにする。じゃがいもは…

・めん類 カレーライス （PDF 119.7KB） ビビンバ丼 （PDF 116.0KB） タコライス （PDF 120.6KB） …

厚揚げともやしのオイスターソース炒め ＜作り方＞ ①きくらげは水で戻してせん…

ハ ※ ヤシライス　豆 ※まめ のマリネ　コ ※ ーンもやし ポテトコロッケ　グ ※ リーンソテー　パンプキンポタージュ ア ※ ユの…

サラダ ツナライス　粉 こ ふきいも　キ ※ ャベツのスープ　小魚 こざかな ア ※ ユの甘 あま だれ　鶏肉 とりに く と角麩…

ハ ※ ヤシライス　豆 ※まめ のマリネ　コ ※ ーンもやし た ※ けのこごはん　サ ※ ワラの香 かお り揚 あ げ た …

テー　野菜 ※やさい スープ ジ ※ ャム 給食日数 日 曜 こ　　ん　　だ　　て　　名 【ふるさと食材 しょくざい の日 ひ 】 大…

し あえ ツナライス　粉 こ ふきいも　キ ※ ャベツのスープ チ ※ ャンプルー　もずくの卵 たまご スープ　フルーツ盛 も り合 …

ハ ※ ヤシライス　豆 ※まめ のマリネ　コ ※ ーンもやし 和風 ※わふう カレーあんかけ　キ ※ ビナゴのから揚 あ げ　煮 …

道 きくらげ（スライス） 中国 干しいたけ（スライス） 大分、熊本、宮崎、福岡、鹿児島 きくらげ（ホール） 中国 干しいたけ（ホール） 大分、熊本、宮崎、福…

けができるとのアドバイスを生徒にされていました。 生徒からの質問の時間の様子です。平井様が料理人になられた経緯や得意料理についての質問が出ました。どのような質…

の「ひとことアドバイス」を参照する。 ・汚染レベルの低いものから洗浄するようにしましょう。 ・汚染作業用は下処理室で、非汚染作業用は調理室又は洗浄室で…

の「ひとことアドバイス」を参照にする。 ・汚染レベルの低いものから洗浄するようにしましょう。 ・汚染作業用は下処理用室で、非汚染作業用は調理室また…

確認する。 水洗いする際や湯でもどして使用する際に、複数人で異物や虫等の混入がないか を確認する。 細切時、加熱時、配缶時に、異物や虫等の付着・混入が…

※ ゃがいものオイスターソース炒 いた め　ワ ※ ンタンスープ ゼリー ひ ※ きずり　金時豆 きんときまめ の甘煮 あ ま に …

※ ゃがいものオイスターソース炒 いた め　ワ ※ ンタンスープ ゼリー 小 ※こ イワシのたつた揚 あ げ　切 ※き り干 ぼ …

※ ゃがいものオイスターソース炒 いた め　ワ ※ ンタンスープ ゼリー サ ※ バのおろしだれ　ふ ※ きよせ　厚揚 ※あつあ げ…

※ ゃがいものオイスターソース炒 いた め　ワ ※ ンタンスープ ゼリー 厚焼 あ つ や き卵 たまご 　白菜 ※はくさい の煮 …